Smile Kithen・・・２０２４年２月の横浜教室♪

昨日の横浜でのお教室♪

今回は、打ち合わせが、私の「ぎっくり腰」で急きょ「電話」での打ち合わせに♪

それでも、横浜でのお教室は、始まってもうすぐ１０年目に突入♪

しかも相方とは３０年以上の付き合い♪

さらに生徒さんたちの、温かいサポートがあって・・・

昨日も無事に、楽しく賑やかに終えることが出来ました♪

ホッ♪

昨日も「美酒」に酔いしれました♪（笑）

ご参加くださった皆さま♪

ありがとうございます♪

そしてMちゃん♪

お疲れさま～

＆ありがとね～♪

 

今日は、その中の超～簡単なレシピ３つをご紹介です♪

～旬のものでタパス（小皿料理）３種～

と言っても「旬」と言うよりは、「旬」の終わり（名残りと言います♪）に差し掛かっていますが・・・

これらは「組み合わせの妙」を狙ったお料理♪

とにかく簡単なのでよろしかったら作ってみてくださいね♪

「大根のゆかりがけ」♪

これは「塩もみ」もしない！

「和える」こともしない！

ただ薄切りにした「大根」に「ソフトゆかり」のふりかけをかけていただきます♪

これがねぇ、意外や意外！

美味しいんですよ～♪

これからだと「春カブ」でも美味しくいただけます♪

「薄切りにしてふりかけをかけるだけ」♪

 

「ブロッコリーの塩昆布和え」♪

「ブロッコリー」を茹でたら、熱いうちに「オリーブ油」「塩昆布」「塩＆コショウ」で和えるだけ♪

「オリーブ油」と「塩昆布」の「組み合わせの妙」♪

そうそう！

「ブロッコリー」は１／２房ではなく、１／２こです♪

間違えました♪

 

「春菊のサラダ」♪

「生」の「春菊の葉」と「ツナ缶」と「ナッツ」の「組み合わせの妙」♪

余った「茎」は「さつま揚げ」と一緒に・・・

「ごま油」でじっくりと炒めたら「みりん」と「醤油」で味付け♪

「春菊の茎とさつま揚げのきんぴら」がおススメです♪

 

あともう一つ、簡単な「組み合わせ」のがあるんですが・・・

それは近いうちに紹介させてください♪

 

これらは驚くほど簡単ですが・・・

色々なものと組み合わせる「試作」を何度もして「これだ！」って思った「自信作」ばかりです♪（笑）

よろしかったらお試しくださいね♪