新宿トマトを１２月末に最後の収穫をしたが、いまだ庭にトマトがいっぱい落ちています。
寒いので腐らないで形を保ったまま１ヶ月。
昨年は新宿の庭でトマトを何千個と収穫した。その残りがコロコロ転がっています。トマトの原産地は確かアンデスの山の中で、暑さ寒さにも強い、原始的な植物。うちの庭にはコーヒーかすを毎日捨てているので栄養状態がよさそうです。それでか、本来は真夏の味覚のトマトが年末まで元気に生きていました。トマトが転がっていても、ダンゴ虫も冬眠しているのか、虫さんが食べてくれない。グリーントマトより赤いトマトが落ちているのは、赤いのは熟すとポロッと落ちるからで、最後の収穫はグリーントマトだらけでした。
このままにしておくと、もしかしてトマトの木が生えてくるのか？？？
昆虫もいないし春までこんな調子でトマトが転がっている？
１２月に収穫したグリーントマトは、ピクルスにして美味しくいただいています。１２月の寒さじゃ、さしもの新宿トマトも実はなるけど赤く熟さなかった。
酢づけにしたらトマトが小さくなって、味が凝縮しました。
２０１４年１２月 グリーントマトをピクルスに
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