四国は香川県の仏生山に美味しいパン屋さんがあった。
仏生山温泉の売店で売っていたものを食べたのが最初です。今回はパンを焼いているファクトリーまでお邪魔しました。
稲が刈り取られた後に何の変哲もない工場か倉庫でしょ。
こんなところにパン屋さんがあるのか～～～？
倉庫の中がどうなっているの？
目指すパン屋さんは左手奥に進み突き当ったら右に折れる。
路からも実に遠くて倉庫と言うより、、、物置き場に向かうようだった。
鉄骨資材や土砂が山積みされていたりしてね。
大通りからは自動車屋さんの看板に挟まれて何にもわからない。
ここにパン屋さんがあるとはだれも気が付きません。
下に小さくウルトラファクトリーとパンを持ったイラストがあった。
この看板でパン屋さんにたどり着くのは、、、至難のわざです。
仏生山ウルトラファクトリーのお店と言っても、、、ただ大きな倉庫に木の小屋が中にあるだけ。
パンはちらほらあったが、普通のパン屋さんのように色とりどりと言うわけじゃありません。
あまりパンがない、、、。
写真下にパンがちらっと見えるでしょ、、、これだけ。
買ってきたのはプチクルミパン。。
星野の天然酵母を使っているそうだ。
実は今年の２月に仏生山温泉の売店で買った天然酵母パンにびっくり仰天したのです。
天然酵母のパンと言っても、どこが天然酵母なの、結局美味しくなきゃパンじゃないでしょーーー、っていうのが天然酵母を売りにしているパンでも、ままあります。天然酵母を使ってパンを焼いても、結局美味しくなきゃただのまずいパンになる。そんなパンが巷にはあります。
四国の、、、「琴電」に揺られて３０分の、田舎そのものの道路沿いに、倉庫の中で怪しげな木の小屋で売っているパン、、、。
美味い！
どうみても田舎パンを想像しますが、、、これが美味いのなんの！
全国のパンを食べ歩いているけど、これほど売られている環境とかけ離れたパンは初めてだし驚異でもあります。
間違いなく、とんでもないくらい美味しいパンを焼いています。
販売所は香川県内だけのようです。
通販もやっていないと言っていました。
パン好きの方は、ぜひ訪れて、その環境とのギャップを楽しんでください。
こんな地方の倉庫で、こんな美味しいパンを焼いている人たちがいるんだ～～～！
この写真は２月に仏生山温泉に行った時のもの。
ロビーでパンをいっぱい並べて売っていました。
お店よりもずっと種類も数も多かった。
本店は工場の売店と言う扱いなんでしょう。
右奥がパン工場のスペースです。
倉庫なので天井がやたらと高くて、その中に売店の小屋やパン工場の家屋が入っていました。
仏生山ウルトラファクトリー
香川県高松市多肥上町１９３２－３
多肥上ベース内
０８０－４４１８－４２０７
パン職人は誇りを持っているようだけど、わざわざ東京から見に来るなどとは想像していないようだ。つまり、彼ら自身このパンの価値を知らないのでは？
