サバサンド

クリヨードヴァンのテイクアウト用サバサンド。サバの半身のソテーとレモンでマリネした玉ねぎとフェンネル？などを加えマヨネーズは一切使わない、サバ本来の味を楽しむトルコスタイルのサバサンド。本場の味は知らないが、近所のパン屋で出しているサバサンドとは雲泥の差である。マヨネーズ味の一塩ノルウェーサバとレモン味の国産サバ、その差は大きい。ジャンクと本物の違いがある。冷めてバゲットもかりっとしてないが十分美味かった。