【食】Gun助ラーメン [ラーメン＠室蘭]

Gun助ラーメン（がんすけらーめん）[ラーメン＠室蘭][食べログ]
2019.5.11(土)18:00入店（初）
注文 背脂塩ラーメン 850円 ＋ 明太子丼セット ＋280円

　
室蘭市の輪西町を走るバス通り沿いで営業するラーメン店。2019年4月にオープンした、まだ新しい店です。
　　
店内の座席はカウンター8席にイス席2卓。BGMは昭和の懐メロ。店を賄うスタッフは男女計2名。他の客は先客2組、後客1組入店。

水のポットに「おいしい水」とありましたが、気のせいか本当に美味しく感じました。

メニューはラーメンが850円からとなかなかイイ値段。サイドメニューにご飯物やおつまみ（夜の部のみ）も置いています。今回は『背脂塩ラーメン（850円）』と『明太子丼セット（＋280円）』を注文。
　　　
ラーメンの具材はチャーシュー1枚、長ネギ、キクラゲ、極太のメンマ、味玉1個。そしてスープには背脂が「これでもか」というほど浮いていて、食べ進むと唇がヌルヌルになります。一見味が濃そうに見えるスープは意外にあっさり風味に感じられますが、やはり後半はだんだんしょっぱくなってきました。
　
やや太めで縮れ多めな麺は、煮具合やや固め。巨大なチャーシューは既製品の雰囲気です。以前どこかで食べた具材・スープ・麺の寄せ集めといった印象で出来合い感が強く、あまりオリジナリティが感じられない一杯でした。
　　
明太子丼の具は明太子ペースト、マヨネーズ、ネギ、のり。ラーメンと合わせて食べるとお腹いっぱいになります。

丼にはキュウリの漬物が付きます。

　　
[Canon PowerShot G7X2]





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2019.5.18(土)11:05入店（2回目）
注文 背脂辛味噌ラーメン 890円 ＋ 小ライスセット ＋150円


一週間ぶりに再訪。
　　　
BGMはオールディーズ。スタッフは男女2名で、後客1名が入店。
　　
今回は『背脂辛味噌ラーメン（890円）』に『小ライスセット（＋150）』を付けて注文。
　　　
ラーメンの具材はチャーシュー1枚、長ネギ、キクラゲ、極太メンマ、糸唐辛子、味玉1個で、スープに浮く背脂は前回よりも減っていました。スープの辛味は、そう得意ではない私でも何とか食べられるレベルですが、辛さよりも「しょっぱい！」と塩気を強く感じました。まだオープンしてから日が浅く試行錯誤しているのか、味のバランスがいま一歩。
　　　
麺は煮具合固め。チャーシューはトロトロに煮込まれています。
　
小ライスと漬物。漬物は前回から変わっていました。

[Canon PowerShot G7X2]





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2019.11.23(土)11:00入店（3回目）
注文 焦がしエビ味噌つけ麺（大盛）880円 ＋ チャーシュー1枚 ＋130円


約半年ぶりに再訪。
　　
BGMは賑やかなJ-POP。スタッフは男女2名で、後客2組が入店。
　　
メニューを見ると『つけ麺』、『タンメン』、『ミニラーメン』など品数が増えて、おつまみが姿を消しました。
　
新たに増えたメニューより『焦がしエビ味噌つけ麺（880円）』に『チャーシュー1枚（＋130円）』をトッピングして注文。麺の量は「大盛（300g）」でお願いしました。
　　　
麺の上に盛りつけられた具材はチャーシュー2枚、長ネギ、湯通しした甘いキャベツ、キクラゲ、煮玉子半個。
　　
麺は中細の縮れ麺で、ラーメンと共通のようです。水で締めてあって冷たい食感でした（自分は温かい方が好み）。結局、大盛だと食べきれず二口分ほど残してしまいました。チャーシューは大小1枚ずつで、どちらが追加したトッピングかは不明。小さい方は噛むとホロホロと崩れる柔らかさでしたが、大きい方はやたらと歯応えがありました。
　 　
スープには背脂がたっぷりと入っていて、強烈なくどさ。麺に絡めるのはほんのちょっぴりで十分で、ストレートではとても飲めないような濃度です。

　　
[Canon PowerShot G7X2]





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2019.11.30(土)12:40入店（4回目）
注文 漆黒の塩 880円


室蘭市市民会館での演奏会の合間に、一週間ぶりに再訪。

BGMはJ-POP。スタッフは男女計2名。他の客は先客2名、後客4名（某オケメンバー含む）で、全員男性の一人客でした。
　
前回メニューを見て気になった『漆黒の塩（880円）』を注文。
　
なかなかインパクトある見た目のラーメンですが、「漆黒」という言葉から想像するほどの黒さではありません。味の方は濃いめの塩味で、味に違和感はありませんでした。具材はチャーシュー1枚、長ネギ、メンマ、キクラゲ、煮玉子半個、そしてスープには溶き玉子が入っています。
　
黄色い縮れ麺と巨大なチャーシュー。

[HTC 10 HTV32]

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