Restaurant Scandia スカンディヤ

スカンディアだとばかり思ってたんですが、スカンディヤなんですね。

小雨が降ったり止んだりする中、Restaurant Scandia 友人たちと久しぶりのランチに出かけました。　

大桟橋近くにあるレストランです。　創立1963年だそうです。
1階はカジュアルレストラン、2階は落ち着いた雰囲気です。

2階への入り口は1階のレストランとは別にあります。
明るさを抑えてあるので重厚感が増しますね。

階段を登り切りレストランへのドアを開けるとバーがあります。
天井が高くゆったりした空間に

テーブルが間をあけて置かれています。

壁には中世の騎士や僧侶の木彫りの絵画が飾られています。

物語になっているのかもしれません。

ランチコースをお願いしました。

前菜。

ビーフストロガノフ。

スープ、メインディッシュ、デザート、コーヒー、急かされる事なく待たされる事もなく、サーヴして貰いました。

こういうタイミングの計り方、気配りでスタッフの優秀さが分かりますね。

食事は派手さはないけど堅実な味。　昔ながらの洋食といった感じでしょうか。

何よりも雰囲気が良いです❣️

抑えた照明と重厚なインテリアが「ここは何処？　何時代？」と日常を忘れさせてくれます。

ゆったりとした時間を過ごして満足〜❤️

ドルチェ・ロザリオ DOLCE ROSARIO

先週野毛にあるイタリアンバールRosarioに行きました。

最後に行ったのいつだっけ？とブログを辿ったら、2020の10月。

実に1年3ヶ月ぶり！　その時の記事はこちら☆ 

デザートについてはこちら☆

パスタもピザも美味しいのですが、デザートが絶品なんですよ。

で、「今日はティラミス食べられる♪♪」とウキウキ出かけました。

お店に着いて開口一番「今日はティラミスありますか？」と尋ねたところ「今日は無いよー。」とのお返事に落胆するワタクシ。。。

「どうして電話しなかったの？電話くれたら用意できたのに」と。

ええぇぇ〜〜？　聞いてないわ、知らなかったわ、というか私たち友達だっけ？😅

で、この日はエクレアを食べました。　

エクレアに見えるけど、フィリングはアーモンドクリーム、濃厚なチョコレートクリームが「これでもか」ってほど載っています。　美味しかった♪

だけど！！！

ティラミス食べたい！　諦めきれないワタクシにRosarioさんが「お店に行けばあるよ」と告げました。

行くわよ！

行って来ました。

戸部にある小さなお店。

先日食べたエクレアもありました。

手に入れました❣️

2人分ありそうな大きさですわ。

二層になっています。

写真用にちょっとすくってみる。

すくってみただけで終わる訳ない😅

当然の味見。

これこれ！この軽さとしっとり具合。

くどすぎないマスカルポーネクリーム。

さすがは🏅ケーキ職人世界チャンピオン🏅

完璧❣️

しっとり具合が伝わるでしょうか？

Dolce Rosario

横浜市西区戸部町4-171-3

open 木・金・土・日

フィッシュ＆チップス

大好物なんですが、去年まで、本場モノに出会ったことがありませんでした。

仕方ないので自分で作っていたのですが、ようやく「これ本物！美味しい！」に出会うことができました😄

 Yokohama Athletic & Country Club(YCACと呼ばれます）のダイニングルーム、モリソンズでいただきました。

Fish & Chips は、皆さまご存じのように、英国の国民食とも言えるお料理です。

衣をつけた白身魚と櫛形に切ったじゃがいもを揚げたもの。

「今日、フィッシュアンドチップスにしない？」

「そうね、じゃ、近所のチッピーに行って来よう」

てな会話が聞こえそう。（自分で書いていてチョー羨ましい(^^;)）

パブでも食べられますが、チッピー（愛称）と呼ばれるテイクアウェイもできる（現在の状況ではテイクアウェイと配達でしょう）専門店が、大抵地元に一軒はあるでしょう。

それほど国民に浸透、愛されているってことですよね。

この衣が絶品！

薄くてカリッカリッ💗

ちゃんと黒ビールを使ってるのかしら？

これほど完成度の高い衣、他では食べたことがありません。

チップスは嬉しい櫛形（ウェッジ）

じゃがいも食べてる感があって大好き♡

イギリスでチップスと言ったらこれのこと。

日本で言うポテトチップスは、(potato crisps )ポテトクリスプスといいます。

fish は3切れありました。

結構なボリュームです。

YC&ACのロゴ入りのお皿に取り分けて食べました♪

モルトビネガー（大麦を原料としたお酢 ）をかけていただきました。

もうホント、幸せ～～～💗💗💗でした。

因みにこのダイニングの「ポークリブ」も絶品。　

YC&ACに行くことがおありでしたら、是非お試しください♪

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ラベンダー、2021年1月1日

2021年2月12日

ラベンダーの蕾、膨らみました。

ワタクシのお腹も膨れました😅😅😅

イタリアンバール Rosario： デザート

続きです。。。。

オーナーシェフのRosarioさんは実はお菓子の世界チャンピオンなんだそうですよ。　

お店に certificate（証書？） が飾ってありました。

2015年のチョコレート・アイスクリームのチャンピオンとありました。

デザートは日替わりで、前回おっとっとが行った時はまさに生チョコとクリームだったそうです。　

食べ始めてからおっとっとが「wife に見せなければ！」と慌てて撮った写真ですが…(^^;)

その時のデザート↓↓↓

この日のデザートはアップルケーキとティラミスでした。

我々より先に居たお客さん（男女2名ずつ4人）が食べ終わって帰ろうとしたら、Rosarioさんが「ドルチェ食べないの～？　ティラミスだよ～」と声を掛けました。

即座に「じゃ、ティラミスを！」と反応する男性客。

Rosarioさんが「アップルケーキもあるよ」

「私、アップルケーキ♪」と女性客。

結局ティラミスとアップルケーキを二つずつ注文してました。

アップルケーキ。

大きめにカットされたリンゴが入ってました。

今まで食べたアップルケーキの中で一番美味しかった！

スポンジ部分はあくまでも軽くてしっとり、表面はカリカリ。

トップが特に美味しかったです！

イタリアのデザートの代表格（？）王道ですよね～。

一口食べて驚いた！

最強の美味しさじゃない？

おっとっとと半分こする予定だったけど、ワタクシが3/4食べちゃいました。

んまぁ、デザートだけ食べに行きたいと思うほど美味しかったです。

残念ながらランチはやっていないようで、ティータイムも勿論なし。

アップルケーキが絶品だったので「Italian apple cake」で検索して「これが近いかな？」というレシピを見つけた。　近いうちに試してみようっと。

Rosarioさん、コロナ禍前はお菓子教室やってたみたい。

参加したかった。。。

ワタクシは下戸なので良く分からないけど、飲む人達は「はしご」するんですね。（おっとっとと友人もこのお店は2軒目だったそう）

『野毛飲み』って言葉もあるようです。

やっぱり夕方早い時間に行って、はしごの人達で混む前に出るのが最良かな？

イタリアンバール Rosario：ピザとパスタ

昨日の続きです。


早い時間に入ったので「好きなところに座って」と言われました。
シェフが居るカウンターに近いテーブルに陣取りました。

「お通しです」と出されたのは（？）だったので、これは何？と尋ねると「名前はない。チキンとパプリカ」って(^^）
スパイシーかと思いきや、優しい味で、しっとり煮込まれたチキンはとっても美味しかったです！

早速「飲み」に入るおっとっとはオリーブも注文。
見た目も艶々、美味しかった。

取り皿に載せるとこんな感じ。

大好物のマルゲリータ。
シンプルだからこそ、そのお店のピザが分かります。
ワタクシ好みの、薄くてパリパリのクラストで好きだわ～♪

生パスタ、ミートソース。
Rosario氏が「生パスタは毎日作るよ～」と言ってました。
もっちもち。

これも生パスタ、ポルチーニが香る！
うまうま～～～。

RosarioさんもホールのAyakaちゃん（お運びを一人でやってて忙しく、シェフが何度も名前を呼んでたので覚えちゃったわよ）もフレンドリーで感じ良いです。
「あれは何？」「パンちょっとだけ欲しいんです」等々の質問、要望に快く応じてくれました
「あの巨大ペットボトルに入った赤い飲み物は何？」の答えは「サングリア」でした。　すかさずおっとっとが注文してました。
おっとっとの、飲んだ感想は「Very berry!」　


カウンターに座った人が食べていたのを「あれは何ですか？」と尋ねたら「クリスマス用に開発中のもの。この人（カウンターに座ってた人）はポスターを作るデザイナー」とお返事してくれました。
デザイナーさんが「もちもちしてて美味しいですよ」と教えてくれましたが、メニューにないから注文できないのよねー。

と思ったら・・・
Rosarioさんがサービスしてくれました。
↓↓↓

ピザ風。
持って食べやすいように小さめです。
マルゲリータの生地よりもちもちしています。

面白かったのは、試食していたデザイナーさんが「もっとナントカ（聞こえなかった）の方が良いよ」と提案したらRosarioさんが「いやこれで良い！」と即座に却下してたこと。　意見聞きたいから試食させてたんじゃないの？
おっとっとが「カルゾーネ（Calzone）はある？」と尋ねるとRosarioさんが「？？？」の表情。

すかさず「カルツォーネ！！」とつっこむじぇれまいあ。

「ああカルツォーネね」と納得したRosarioさん、おっとっとには「メニューにはないけど作れる」と返事。　

じぇれまいあには「ピザが半分になっちゃうからメニューにない」と。　

笑ったわぁ～。

イヤイヤ、カルツォーネは丸いピザ生地を折って作るから）全体量は同じだってば！　

とっても楽しく時間が過ぎ、気が付けば満腹。

でも「ケーキ職人世界チャンピオン」のドルチェを食べずに帰るわけにはいかない！！

続きます・・・