ミンスパイ

クリスマス近くなるとどのスーパーマーケットでも売られています。

娘が義母様から習って練習していたところを動画に撮った…はずだった💦

肝心なところで「何撮ってるの？」になってました。

作ってみました。

義母様オススメのAldo のミンスミート、はるばるイギリスから担いで来ました。

その重さ822g‼️

軽くてホロホロ、口の中で溶けるような義母様のPastryの秘密はラードだった‼️

250gの小麦粉に対して125gのラードを小さく切ってフードプロセッサーへ。冷水40〜50mlを様子を見ながら加えてペイストリー生地を作る。

義息子が3Dプリンターで作ってくれたペイストリーガイドルーラーで均一の厚さに延ばす。

カッターで抜いて型に敷き込みミンスミートを小さじ1程置いて、底部分より小さめの生地を被せ170℃に予熱したオーヴンで15分ほど焼いたら出来上がり。

完全に冷めたら粉糖を振る。

甘酸っぱいミンスミートと砂糖が入らないペイストリーの相性は抜群❣️

二口三口で食べられるので紅茶のお供にも👍

Gingerbread cookies

クリスマス近くなると焼くジンジャーブレッドクッキー。

このクッキー用にイギリスのスーパーマーケットでスプリンクルやアイシング用チューブを買って来ました。(スーパーマーケットは楽しい❤️)

　

今日はデコレーションをしてもらいました。

プロか？

個性が光る❣️

美は細部に宿る

愉快な仲間❣️

ジンジャーブレッドマンのマフラー♪

スプリンクルの使い方👍

ワタクシにはとても思いつかないアイデアの数々。

そしてそのアイデアを形にできる技術、皆さまスゴイですわ。

見て感心するだけのワタクシでした😅💦

帰国しています💦

イギリス滞在記を読んで下さった皆様，ありがとうございます。

9日に帰国しました。

今回印象的だったのは。。。

イギリスは美しかったけど物価が高かった‼️

円安だってことも大きいけれど、それにしても高かった。

卵6個で500 円とかしょーげきでした。

ガソリンは1リットル1,35ポンド位、265円ほど？　高いでしょー？

ほとんどのモーターウェイは無料だけど。

(知ってたけど)水道水が美味しくない！　Malvern の湧水はとっても美味しかったけど。

今回はほうじ茶と鉄観音茶を持って行きました。　ほうじ茶がヒットでした👍

日本の水道水は美味しいね〜♪と、自慢したくなりますわぁ。

ナイロンタオルが1カ月でボロボロになったんだけど，水のせい？😱

今回の訪問では2頭の子犬と会えました♪

義息子のお姉さんとこの Bruce 

生後7ヶ月

義息子の甥(年はそう違わない😅)のNicks。

生後7週間

イギリスは犬に寛容な，というか犬大好きな国、を再認識。

コモンと呼ばれる広場では犬がリードなしで走り回っていたり、多くのパブでは「犬歓迎」、パブやレストランで見たワンちゃん達はお行儀が良かったです。

イギリスではワンコ達は文化の一部なんだと実感したのでした。

リース作ってみた

スーパーマーケットに行ったら赤唐辛子の束が売られていました。

「あ❣️ リースに使える❣️」と衝動買い。

杉か檜があったらリース作れるな♪ でも売ってないだろうな，と思いつつその足で近所の極小(ごめんなさい🙏)花屋さんへ行ってみた。

あったんですよ、雪冠杉っていうのが。

正直驚きました、だってお客は一人しか入れないような本当に小さなお店なんですもん。　お店のオーナーの趣味で置いているものも違うという事ですね。

白っぽい枝先(葉)が雪を被ったようだと付けられた名前だそう。

とりあえず杉が手に入ってしまった(無いと思ってたのに)のでリースを作る事になりました。←なぜ他人事？

イギリスで習った作り方忘れないうちにおさらいできるチャンスだし✊

杉の枝一本では到底足りないので家の庭の育ちすぎてるコニファー(どうやらブルーアイスというらしい)の枝、お隣のユーカリと南天を頂き、その辺に生えてる😅ススキを切って来た😅

コニファーが写ってませんねぇ

いざ開始‼️

そうそう！　家に麻紐がなかったので、おっとっとに帰りに何処かで手に入れて来て、と頼んだらタコ糸買って来てくれた😅💦

でも、多分タコ糸でもイケる、と開始。

最初に気前よく使いすぎて枝が足りなくなりローズマリー切って来て足しました🤣

できた❣️

いつものように自己満足だけど完成したら達成感ああるのよね〜。

部屋がとっても良い香り👍

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上の写真に写っていなかったブルーアイスの写真を追加。　(アリゾナイトスギ)

Day 30 turkey for lunch

ついに帰国の前日になってしまいました🥲

生憎この日は嵐🌀Storm Darragh🌀が荒れていました。

目的のレストラン Halfpenny Green に到着するまでに、危険なほど水位が上がった川や大きな水溜り、倒木がありました。(通行止めにはなっていませんでしたが、先週は交差点の大きな水溜りでBMWが立ち往生してるのを見ましたわ)

Halfpenny は vineyardの中にあります。

天気が良ければ外のテーブルに座れます。

中には大きな薪ストーブ。

このストーブかなり強力でした。

入り口のドアが開く度に冷たい風が入って来てたのでストーブはありがたかったデス。　嵐にも関わらず盛況でしょっちゅうドアが開いたんですよ。

3コースランチで，各自違う前菜を注文しましたが、メインは全員「ターキー」。

最初運ばれて来た時「⁉️」

あまりにも素っ気ない…

ターキーをめくる😅と

ピッグスインブランケッツ。

大好物のローストポテト

スタッフィングボールズ

野菜は別の容器に人数分ドドーンと来たのを義息子の父上が取り分けてくれました。

苦手な芽キャベツはやんわり「拒否❗️」え？　拒否って単語使ったらやんわりじゃない？　芽キャベツ大好きな人が「芽キャベツキライ？キライでしょ？」と聞きながら取り分けてくれたんですよ、返事聞いてないと思う🤣

我々の食事がデザートに移った頃突然電気が消えました。　電柱が倒れたんだとか。我々が居た部屋はすぐに復旧しましたが、暖炉の後ろの部屋の電気は消えたままでしたね。

どんなにたくさん食べてもデザートは必ず食べるのね😅(要らないと言ったら”weird”と言われた😅)

　デザートはワタクシと娘はヴィクトリアスポンジをシェア、義息子はアップルクランブル、母上はミントチョコケーキ，父上は王道の😆クリスマスプディング。

クリスマスプディング

ブランディソース付き

クリスマスプディングはレストランの横にあるお店でも売っていました。

なんか可愛い包装。(実は苦手😅)

パネトーネやユールログもありました。

外は大荒れでしたが、お腹も心もほっかほかになったランチでした。

ご馳走様でした❣️