アドリア海を見つめる羊

クアトロは年内２９日までの営業です。新年は４日から営業します。さて、年末年始向けのワインのご紹介です。「今年も一年お疲れさま」または「新年おめでとう」の乾杯は泡物でしょう。そこで、「フォッソ・コルノ・ブリュット」の登場です。
最近テレビでタレントが高級ワインを見分けられないといったことで笑いを取っていた。特に見分けずらいものが、この泡物のようだ。クアトロの父も、このフォッソ・コルノ・ブリュットを目隠しで飲まされたら、シャンパンのブラン・ド・ブラン（注・シャルドネだけで造ったシャンパンで高級シャンパンが多い）と間違うかもしれない。それほど上品な味わいのスパークリング・ワインだ。リンゴ系の爽やかな香りを持ち、きめの細かい泡は心地よく、切れの良い酸味は素晴らしい。
エチケットには遠くを見つめる羊が描かれている。きっとアドリア海を見ているのでしょう。アドリア海沿岸のイタリア・アブルッツォ州のワインなのです。
※グラス・ワイン￥６００　ボトル・ワイン￥３６００で販売