新着チーズ～ブリ・ド・ファヴィエール

ナポレオンの時代から世界の金融を動かしてきたロスチャイルド家は、五本の矢を紋章としている。
フランクフルトから始まったこの一家は、五人の兄弟がフランクフルト・ウィーン・ロンドン・パリ・ナポリに散り、それぞれが力を合わせて欧州を金融の面から支配することになる。
その五人の兄弟を五本の矢で表しているのがロスチャイルド家の紋章だ。
そのフランスのロートシルト（ロスチャイルド）家の持つ豊かで広大な敷地で、搾乳から製造・熟成に至るまでの作業が一貫して行わた農家製のブリ・チーズがクアトロに入荷。
五本の矢が描かれたラベルが貼られている。
このチーズをひと口含めば感じるその乳質の高さ。
手作業で丁寧に仕上げられていることが実感できる深みある味わい。
香り高く上品で繊細ながらも力強い豊潤なコク。
クアトロの父の選ぶ赤ワインとともにお楽しみください。