日本酒の物語～美丈夫・宇宙深海酒・純米吟醸

昨年は、実業家の前澤友作さんの宇宙旅行が話題になった。
前澤さんは、次は深海旅行に挑戦すると云う。
ところが、宇宙旅行と深海旅行を遂げた日本酒の酵母がある。
２００５年１０月１日「の日本酒の日」にロシアのソユーズロケットにて宇宙に旅立ち、宇宙ステーションに滞在した高知県産酵母「宇宙酵母」を２０２１年１月から深海６０００ｍに沈め６００気圧を耐え抜き鍛え上げられ誕生した酵母が、世界初の「宇宙深海酵母」。
美丈夫では高知県産酒好適米「吟の夢」を用い、精米５５％を磨きあげ純米吟醸酒にしたのが、この“美丈夫・宇宙深海酒・純米吟醸”。
宇宙と深海と云う夢の旅行を思い浮かべて、このお酒に酔ってみましょう。

※まん延防止対策による時短要請により
　夜、８時お料理のラストオーダー、最終入店
　８時５０分完全閉店とさせていただきます。
　お酒の提供は８時３０分までとなります。
　また、１テーブル４名さままでのご案内となります。
　ご理解とご協力をお願いします。

※お知らせ
好評をいただいていたＰａｙＰａｙと柏市による３０％会計額が戻ってくる企画は、２月中まで開催の予定でしたが、まん防の影響で１月末で終了となります。