日本酒の物語～川鶴・たのののた・オリーブ酵母

ノアの箱船に、地球の非常事態宣言解除を知らせたのが、ハトが加えてきたオリーブ。
クアトロに、非常事態宣言解除を知らせたのが、日本酒のオリーブ酵母仕込みだ。
香川の川鶴酒造の“たのののた・オリーブ酵母”は舌を噛むような名前だが、田野々の田が育んだ山田錦を使い、小豆島のオリーブから採ったオリーブ酵母によって作られたお酒。
酵母によって、こんなに個性のあるお酒が出来るのかと感心する。
爽やかな酸がとても心地よく、料理を引き立て、お酒自粛解除の歓びをもたらしてくれる。
お酒と刺身を味わえる幸せに、たのののたで乾杯。

※時短要請により夜は８時５０分閉店（８時ラストオーダー）
※お酒の提供は夜８時までになります。