キャロットブレッド

こんにちは

稲沢市にある自宅パン教室

L'atelier richesseです

先日焼いたパンは

キャロットブレッド

メッシュの円柱型に入れて焼くパンです

こんなふうに、立てて冷ましておきます。



ある程度落ち着いたら

寝かせてみました。

冷めてからカット

すりおろした人参を混ぜ込んでるので

内層もキャロット色

発酵の見極めが難しいパンでしたが

レシピが新しくなり

焼きやすくなりました

こちらはJHBS中級コースのパンになります

コロナ禍ですがひっそりと教室は開いています。

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