なすとズッキーニのみそ炒め 2012-06-21 | 和食/副菜 <材料> 2~3人分 ・長なす.....2本 ・ズッキーニ.....1本 ・生姜.....1かけ (合わせ調味料) ・みそ.....大さじ2 ・酒.....大さじ2 ・醤油.....小さじ1 ・砂糖.....小さじ1 ・米酢.....小さじ1 <作り方> 1.フライパンに油を熱し、なすとズッキーニを炒める。 2.生姜をすりおろして加える。 3.調味料を入れ、炒め合わせる。 -- --