牛もつ煮

普段は安い豚もつが多いんですが、この時は美味しそうな牛もつが手に入ったので、牛もつ煮です。
八丁味噌で煮たかったけど、こういう時に限って切らしているのねぇ、ガックリ。
仕方ないので、信州味噌で煮込みました。
大根とかねぎとか野菜を入れて増量し、おかわり出来るほどたっぷり作りました。が、あっという間に食べちゃった。
美味しいなー、牛もつ。
大鍋にたーーっぷり作って毎日食べたい！
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