ホタルイカとナスのトマト煮

もうホタルイカも終わりですかね。
これは、先月作ったもの。今更ですけど...
ホタルイカは肝臓の機能を高めるらしいので、せっせと食べよう！と誓ったのでした。
こんなに美味しくて肝臓に効くなんて、酒飲みには嬉しい食材だなぁ、ニンマリ。
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