＜材料＞ 2～3人分
・牛肉.....300グラム
・ごぼう.....1本
・生姜.....2片
・水.....1/2カップ
・酒.....大さじ4
・砂糖.....大さじ4
・醤油.....大さじ4
＜作り方＞
1.ごぼうはうすくささがきにする。生姜は千切りに。
2.ごぼうと牛肉をさっと湯通しする。水気を切る。
3.鍋に、牛肉、ごぼう、水と調味料を入れ、煮る。
4.煮汁が少なくなってきたら、生姜を加えて軽く煮、火を止める。
--
生姜は最後に加えます。
おかずにもなるし、お酒のお供にも。しっかりと甘辛いので、お弁当にも使えます。
--
