たけのこの煮物

春になると必ず「あーたけのこ食べたい！たけのこ食べたい！」と騒ぎ出す息子。筍好きな小学生って、いいわね、ふ。
ちっちゃい京都産の筍が売っていたので、早速購入し、まずはシンプルに煮ました。
あたしも筍は大好きだけど、しっかりアク抜きした方が好み。でも主人は、喉が痛いくらいアクが残っていてもいいんだよーとか言うのです。
ま、楽チンだからいいけどさー。
この食感と香り、日本酒呑みながら食べると最高です。にんまり。

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