牛もつの白みそ煮

米沢から帰ってきて真っ先に作ったのは、米沢牛のもつ煮。
ぐふふ、うまーーいッ！
水で煮て白みそちょっと入れただけなのに、こんなに美味しいなんて。
やっぱり新鮮なもつのおかげかな。
田舎に帰ると、車で10分というすぐ近くに、肉の卸があるの。
激安なのに肉の状態は素晴らしく何を食べても美味しい。肉はこうでなくちゃね。
おかげで日本酒が進むわー。

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