カツオのソテー トマトソース

＜材料＞　2人分

・カツオ.....200グラム

・玉ねぎ.....1/4個
・ミニトマト.....5個
・セロリ.....1/2本

・ニンニク.....1/2かけ
・オリーブオイル.....大さじ1

・塩、コショウ.....適宜


＜作り方＞

1.カツオを食べやすい大きさに切って、塩、コショウをする。

2.セロリと玉ねぎは大きめのみじん切り。
　ミニトマトは4つくらいに切る。

3.フライパンにオイルとニンニクを入れ、火にかける。
　香りが出たら、玉ねぎとセロリを炒める。

4.火が通ったら、トマトを加え、塩コショウで味付けする。
　取り出して皿に盛る。

5.カツオをソテーし、酒少々をふる。
　皿に乗せる。
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昨日はあたしも仕事があったため、夕飯の支度をしてから出掛けました。
そして、終わって帰宅すると、まだ主人は帰っていません。今日はそんな遅いはずじゃないのに...と心配になってメールをしたら「実は、まだ呑んでる。」という返事が。
なーんだ。

ということで、珍しくカツオのタタキなんか買ってみたのに、無駄になってしまいました。ケッ。
そんな時、tiki-tikiさんがカツオのソテーを作っていて、これだ！と。
次の日、早速焼いて食卓へ。

炒めたお野菜と一緒に火を通したカツオを食べると、今までと違った美味しさが。火の通ったトマトもソース代わりに潰しながら絡めます。
お酒だけじゃなくてワインにも合いそうな1品になりました。あー、無駄にならなくて良かった、ごちそうさま。
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ちょっと宣伝させてください。
女神の料理レシピというサイトで、桃の冷製パスタが女神賞を受賞しました。
ソムリエナイフを賞品として貰えるんですって。これ以上飲ませる気なのね...（違ッ）。