zo.chikaさんのところで見たバジルレモネード。
塩漬けにしたりペーストにしたりしても、まだベランダにわんさとあるので、作ってみることに。
レシピはここを参考にしたようですが（バジルレモンシロップはこちら）、ちょっと、いや、かなりあたしは英語が苦手なのと、どう見ても砂糖が多すぎ？？って感じだったので、少しアレンジ...というか、好みの量にして作ってみました。
水2カップとフレッシュバジルをひとつかみ、砂糖を1/2カップ。
レモン1/2個を輪切りにスライスして、鍋でコトコト5分くらい煮込みました。
そのままあら熱が取れるまで置いておきます。
保存するときは、漉して冷蔵庫へ。
少し色が付いているのは、キビ砂糖を使ったから。この量でも甘かったかなぁ..と思いますが、この暑さの中で飲むのを考えると、ちょっとくらい甘めで良かった気もしたり。
出来上がったバジルレモンシロップをコップに注ぎ、同量の水と氷。レシピではレモン汁を追加していますが、あたしは煮込んだレモンを入れて飲みました。もっとレモンが欲しい時は、ガシガシッと潰しながら。
バジルの香りが心地よい、とても美味しいレモネードでした。かなり好みです！これは絶対に毎年作ることになるでしょう。
バジル好きな方には、オススメ！太陽がサンサンと照りつける外で飲むと、ものすごく気持ちよいので、ベランダのバジルは全部これに使っちゃうかも。
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後で飲むビールを楽しみにしながらＰＣで遊んでいましたが、なんかビールより惹かれます、コレ。
我が家のお庭でもバジルが育っているので、暑ーい日に私も試してみたいと思いマス。
いかにも夏らしいドリンクですね。
一時しおれかかっていた、うちのバジルも
復活してきて、わんさか状態。
ドリンクにバジルを入れるって、考えても
みなかったです。
さっそくＴＲＹだわっ！
また撮り方いいからそそられちゃう(^。^)
我が家にはバジルがないのですよ～....。今から苗買おうかなぁ...ちと遅い？？(^_^;)
バジルのグリーンを涼しさをさらにかもし出してますね～。
我が家のベランダのバジルは、水やりを忘れて放置してたらカラカラに干からびておりました・・・・。
降り注ぐ日差しの下、デッキチェアに横たわり、海を眺めながら・・・このレモネードをごきゅっ！と。。
う～ん、至福♪（たぶん目がいっちゃってます、今。笑）
バジルがツヤツヤのハリハリで、お店で買うのとはまるで別物ですね。
↓息子さんのセミ狩(？)は続いているのでしょうか？
佃煮ができちゃいそうなんて、すごい！でも、怖い。。
といっても、私の地元ではイナゴの佃煮というものがあって、子供の頃は食べてました、普通に。ちなみに主人は食べれません。そのまんま！のお姿なので(笑)
毎年パスタやピザくらいしか思い浮かばないので、今年は栽培してませんでした…。
で、実家からドライのをもらってきたところです。
それにしても外国のレシピって、大抵砂糖をカップ量りしてるところが怖いですよね。
グラムとか大さじとかで言って欲しい…。
さわやかでおいしそうですね♪
色、キレイですよー！
（バジルの葉が色落ちするので、
どうしても普通のレモネードよりも
色は多少黒ずむと思うので）
元のレシピだと、シロップのレモンは
皮だけ入れてゆっくり香りを出すんですが、
（仕上げのレモネードに果汁を入れる）
皮も身も丸ごと煮たほうが早そうですね＾＾
これ、レシピ通りに作るとシロップだけで
１リットル以上できるので（汗）
わたしもだいぶ減らして作りました。。
外国のレシピって、量がやたら多いですよねぇ…。
砂糖も。。。
（このレシピはまだいいほうです、、 汗）
わたしも夏のうちにまた作ろうと思います。
Trackbackありがとうございました！
バジルってこんな風にも飲めるんですね♪
美味しいそうです（＾～＾
それはウチです。
そうですか～そういう使い方がありましたか・・・
目からウロコが。メボウキで目を洗わなければ
(注:メボウキはバジルの別称。種を水につけると
膨らんでタピオカ状になるので)