スバラ式生活


まゆみ(酒匠・料理家・日本酒ライター)

レシピブログ → 居酒屋歳時記に変更 呑んだくれブログです。

いんげんのサラダ

2012-04-18 | 洋風


<材料> 2~3人分

・いんげん.....150グラム

・たまねぎ.....1/4個
・オリーブオイル.....大さじ1
・レモン汁.....大さじ1
・粒マスタード.....小さじ1
・塩.....小さじ1/3~お好みで
・こしょう.....少々

<作り方>

1.いんげんは塩茹でにし、食べやすい大きさに切る。

2.玉ねぎはみじん切りにし、ドレッシングの材料とよく混ぜ合せる。

3.いんげんをドレッシングで和える。
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2 コメント

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白ワインを呼ぶ・・・ (queso)
2012-04-18 21:38:04
これは白ワインを呼ぶサラダですね~
インゲンをこうして食べたことはないので斬新です!
箸休めにもちょうどいい感じ。
ワインを飲む日に真似させて頂きます。
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>quesoさん (まゆみ)
2012-04-19 22:15:11
ぐふふ、白ワインにも赤ワインにだって合いますよー。
うちの料理なんで、お酒に合わないものは出しません・笑!
いんげんの茹で加減はお好みでどうぞ~。
色が悪くなるけど、次の日でも美味しいよん。
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