ゴーヤのフリット

＜材料＞　2人分

・ゴーヤ.....小1/2本
・ちりめんじゃこ.....大さじ3

＜衣＞

小麦粉大さじ2/浮粉大さじ1/水適宜


＜作り方＞

1.ゴーヤはワタを取り出し、薄切りにする。

2.ちりめんじゃこ、ゴーヤ、衣を混ぜ合わせる。

3.油でカラリと揚げる。
　器に盛り、塩で食べる。


ゴーヤチャンプルーで余ったゴーヤは、次の日絶対にコレになる。あははは。
だって、ゴーヤのメニューってあんまり分からないんだもの。お浸しとチャンプルーと、このかき揚げだけ。

この間、サラダにも挑戦したけど、ドレッシングを考えないとな～と思いました。結構個性の強い野菜だから。
オリーブオイルと塩コショウ、ニンニクを入れてドレッシングを作ったけど、全然ゴーヤが勝っていた。ゴーヤの美味しさを引き立てるドレッシングってないかしら。