京芋と干ししいたけの煮物

＜材料＞ 2人分

京芋…400グラム
干ししいたけ…4個

戻し汁…1/2カップ
砂糖…大さじ1
醤油…大さじ1
豆板醤…小さじ1

＜作り方＞

1.京芋は皮をむいて一口大に切り、下茹でする。

2.干ししいたけは水で戻し、芋と同じくらいの大きさに切る。

3. 煮汁の材料で煮る。
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地味な見た目ですけど、京芋の美味しさと干ししいたけの旨味で箸が進みます。
豆板醤で、お酒にも合うおかずに。
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