生クリームパン

きゃんでぃーさんから生クリームの食パンが美味しいと聞いたので作りたくてウズウズ。こちらのレシピがいいと教えてもらったので、分量はそのまま使わせてもらいました。
食パンとなっていますが、1次発酵までホームベーカリーにお任せして、成形してから焼き上げました。

これが、ミルクの香りと生クリームのコクでとーっても美味しいパンに。日持ちはしそうにありませんが、あっという間に食べ切っちゃうから問題なし。ほほ。




これは、コーンを入れて焼いたもの。特に変わったことはしていませんが、コーンの甘さが際だつ美味しさ。そういえば、昔コーンが乗った総菜パンとか好きだったなぁ、とか思い出す。

ミルクハース、みたいなパン。


水分は牛乳と、中途半端に余っていた卵白を足してみました。焼きたてはミルクの香りがふんわりとして、フワフワな焼き上がりの上に、卵白を入れたからかコクもあってすっっごい美味しい！でも1晩置いたら、どっしりした感じのパンに。牛乳のせい？
とは言え家族に好評だったので、また作っちゃうかも！

こちらは普通のチーズパン。


中にクリームチーズを入れて焼いただけです。

ブリオッシュ。のつもり。


卵とバターがたっっっっぷりのブリオッシュ。あぁ、やっぱりこういうリッチな生地は美味しい、けど危険、うぅ。

息子は、フランスパンか食パンを好んで食べ、しかもミミの部分から食べ始めるという変わったヤツ。フランスパンもクラムより、パリパリしている皮が好きなんですって。
バターロールとかあまり食べないのに、このブリオッシュは気に入ったみたい。甘いからかな。
いくら気に入ったとはいえ、頻繁には作れないわね、うん。