いつだったか、主人が牛スジ肉を片手に帰ってきました。
ど、どうしたのでしょうか。そんなにスジ肉食べたかったの？？？
折角買ってきてくれたので、赤ワインで煮込む事に。
赤ワインに半日漬け込んだ牛肉を、そのまま鍋に移して、ニンニクとポルチーニの戻し汁で煮込みます。
柔らかくなったら、タマネギとニンジンとハーブ類を入れて作ったトマトソースを加えて、塩コショウで味付け。
バターで炒めたマッシュルームと戻したポルチーニを入れて更に煮込んだら出来上がり。
ところで、とっくにGW突入された方もいらっしゃるかと思いますが、成田空港のラッシュも始まったようですね。海外旅行者、多いのですねぇ。
我が家は、お休みの日はあるものの、普段と変わらない毎日なので出かける予定も特になし。
こんな時に連休になったら、あっちこっちに呑み歩いて我が家の家計は赤字！なんて事になりかねないので、逆に連休じゃなくて良かったわ....。
とりあえず、家でおとなしく呑む事にします。
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あたしのバカ！
でも、すじ肉も使って食べた事あります。
トロトロ食感が美味しいですよね。
でも、作る時に脂が多いから、取るのが大変で。
煮込む時間はスジの方が短くて済むかな？！
コナさんも、お家で呑んだりしますか？？
あまりそんなイメージがないのだけれど。
いや～。GWはホント混みますよね。ウチは息子用のイベントも
こなさなければいけないから、ちょっと面倒ですわ。
でも、大人になってから好きになるものとか
いーっぱいありますからね。
あたしは、酒の味が分かってきた時から
急激に好みが変わったかなぁ～。
でもやっぱり、高校生の頃が一番食べていました。
その分体重もピークだったけどー（笑）。
あ、今、msasacyobiさんのコメント読んで気づきましたが
これ、すじ肉じゃなくてスネ肉だわ！
何度もすじ肉って書いてアホねぇ、あたし。
でも、すじ肉でも作ったことありますよ。ただ、すじ肉だと
脂が多いので、煮込む時に十分に脂とアクを取った方が
仕上がりが良いです。トロトロで旨ーです。
ポルチーニは、クリームとの組み合わせが好きだけど
トマトも美味しいです～。
ハワイ、いいですね～～。
あたし行った事がないので、一度は行ってみたいなぁ。
主人のいとこが仕事で住んでいるの。
なので、いつかは...と思っているのだけれど。
ベジタブルロール、好みが分かれるかもしれませんよ。
美味しい！って訳でもありません....（笑）。
クリームの酸味がオッケーなら平気かも。
ネタにはなるので、一度はどうぞ、なんちゃって。
まゆみさん家のゴハンはどうしていつもこう
キレイで美味しそうなんでしょ！
牛スジ食べたい～
うちもよく赤ワインで煮ますが
こんなキレイじゃない気が…
何がいけないのかしら～汗
GWはうちもどこもいきましぇん。
彼が混むのが嫌いなんですよ～
予定が入れば出かけるぐらいですかねぇ。
家で思う存分呑みたいなぁ～
歳を重ねるごとに、おいしい食材を知り、食べることの喜びを感じております。
ポルチーニは、比較的最近知ったおいしい食材の一つ。
まゆみさんのレシピで料理したことも何度か。。。
しかし、このトマト煮はこれまた美味しそう。
ニンニクたっぷりなのが、そそられます。
牛スジは、おでんでしか使用したことがないけれど、赤ワイン煮込み、興味津々。
是非挑戦してみたいと思います！
牛すじとポルチーニの煮込みだなんて、おいしくない
はずがない！
うちもおみやげに買ってきてくれればいいのになぁ。
↓のスタバのベジタブルロール、買ってみようかどうか
何度か迷ったものだったので興味しんしん！
結構大きいから、失敗した時のことを思うと手が
出せなかったのです。
お試しドリンクをもらうとすごく得した気分に
なりませんか？それって私だけ？；＾＾