これも随分前のメニューなのですが。
スパークリングワインを飲む日だったので、それに合いそうな揚げ物にしてみました。
食材は、ホタテ、海老、舞茸やエリンギなどのキノコ類。
息子が手を出し易いように、ホタテと海老には串を刺しました。
キノコ類は乾いているので、ほんの少し水で濡らします。海老とホタテはそのままで。
表面にデュラムセモリナ粉をまぶして、油で揚げるだけ！
ホタテなど生で食べられるのは、短時間でオッケー。バジルの葉は素揚げして添えました。
レモンをしぼったり、塩を振って食べます。表面はカリサク、中はしっとり香りの良いホタテ。プリプリな海老。歯ごたえのいいキノコ。
お酒もつい進んでしまう美味しいメニュー。とっても簡単なので、オススメ！
セモリナ粉はちょっと焦げ易いので、中温くらいで揚げた方が良いかと思います。
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ちょっと残っているもの、で十分かと思います。
旦那様が購入されたの、きっと厳選されたものかもしれませんね。ニヤリ。
肉やナスでも美味しいかも！
揚げないで、フライパンでかりッと焼けば、油も少なくて済むのかな？！
セモリナをまぶして、オリーブオイルをかけて
オーブンで焼いた事はあります。
それも美味しかったですよ。
セモリナ粉が半端に余ってるのを思い出しました。
に、に、肉でもありかしら？？
な、なすなんかもいいかしら？と思わず
しどろもどろになるくらい、なるほど！の
レシピです。普段から料理なんてちゃんとして
ないんですが、残業が続いてコンビニゴハンと
パンで生き延びてると、揚げたての衣が
恋しいですー。
他に使い道がないと買えないですよね。
でも、riuさん、パンも焼くから、セモリナ粉常備してもいいかも。
セモリナ粉のパン、焼いた事ありますか？？？
美味しいんですよ～、大好きです。
バターと醤油って相性いいですよね。
あたしも大好き。
セモリナ粉を使うと小麦粉とは違った美味しさが。
揚げ物担当の旦那様に、お願いしてみてください（笑）。
粉がカリカリとなって美味しいの。
小麦粉とはまた違うので、お試しあれ～。
でもこのメニューで使うのはかなり量が少ないので
他に使い道がないと、なかなか、ね。
え、ご実家でマンゴーが採れるの？！
それ、すごーい。
これは粉だけなので、ちょっとツブツブでカリカリ食感。
美味しいので機会があればどうぞ。
言われて気づいたのですが、お酒を決めてからメニューが決まる事が多いので
根本的に飲兵衛なんですかねぇ～。
お、沖縄お好きですか？！
一緒ですね、ふふふ。
モヤシ生活を増やして、また来年も行きたいと思っております（笑）。
セモリナ粉で揚げたりしてます（笑）。
焼いた方がアッサリ仕上がりますかね。
オーブンで焼いたりはあるのですけど。
ツブツブの食感が結構好きなのです。
赤米粉ですか。最近、麺類とかお菓子に入っていますね～。
我が家でも他に使い道があれば買ってみたいです。
後からメニューが決まるの。
だから花粉の時期はメニューが決まらないのねぇ～、納得。
大阪の串揚げって、牛肉ですか？！牛肉と白ネギ？
あたし、豚肉とタマネギの組み合わせが結構好きなんですけどね。
そうそう、パン粉とか使うと準備もそうだけど
洗い物も増えませんか？！
なので、セモリナ粉だけって便利なの。美味しいですよ～。
ただ、使う量はかなり少ないので、他にパスタを作るとかじゃないと
粉を買うの、勿体ないですね。
サクサクカリカリでおつまみにもピッタリ。
香りはバジルそのまんま。
一気に仕上がるので、何かのついでに是非どうぞ。
パスタもセットで作った方がいいですよ～。
この為にセモリナ買うの勿体ないしね。
息子さんにも気に入ってもらえると嬉しいな。
ホタテ、、いいなぁぁ～～～。。。食べたい。
もうどのくらい食べていないんだろ。。ホタテ。
ジュワッとしみ出る旨味が何とも言えないほと、スキ！！
バターとお醤油でソテーしたのものスキだし、フライも好きだし、、。
デュラムセムリナ粉を付けて揚げてあるって、ウマそーですね！
サラッと、カリッとする感じなのかな～？
揚げるのとはやはり違うのかしら？？
これは試してみねば！
↓のマンゴーソースかなり美味しそう～
そろそろマンゴーも出回る時期なので
ゲットしたら是非作りたいですわ。
うちの実家で採れるのを祈るばかりです。笑
この「スパークリングワインを飲む日だったので」と、さらっと仰っている所に笑わさせていただきました＾＾
でも、わが家もそうゆう日があるので、お気持ちよく分かります♪
セモリナ粉をつけて揚げるとゆうのは初めて拝見したので、どんな食感なのかすごく気になりました♪
美味しそう！！
そして↓の旅行記も拝見させていただきましたー！！
私も沖縄が大好きなので、拝見しているだけで気分はウキウキ常夏バカンスな感じ＾＾
ジューシーが美味しそう♪
やっぱり沖縄良いですね～！
（揚げ物はしないんですが・・・）
なんでも粉付けるだけで、美味しいですよね～。
デュラムセモリナ粉は香りもイイし、
粒が粗めなのかな？ サラッと仕上がりますよね？
最近は、赤米粉も使ってるんですが、
こちらも芳ばしくってはまってます♪
セモリナ粉をまぶすだけなんだぁ。
それだと簡単でいいですね！
うちは、いつも大阪の串揚げスタイルにしちゃうので、けっこう準備がめんどくさいのだ。
そんでもって、その時はスパークリングワインを飲むパターンが多いですわ・・・。
可愛らしいなぁ。
キノコ類も、美味しいでしょうね。
バジルの葉って、素揚げして食べると、
甘い香りが、やっぱりします？
デュラムセモリナ粉買ってこなきゃ～
パスタも作りたいなぁって思っていたし！！！
ウチはお酒は飲まないけど揚げ物好きだからなぁ～
きっとみんな喜ぶわ♪