ズッキーニの和え物

＜材料＞

・ズッキーニ.....2個
・塩.....適量

●米酢.....小さじ2
●粉辛子.....小さじ1/2〜1
●（好みで砂糖少々）

◯薄口醤油.....小さじ1
◯ごま油.....小さじ1/2
◯糸唐辛子.....適量


＜作り方＞

1.ズッキーニはくし形、または小さめの乱切りにし
　塩をふってしばらく置く。

2.水分が出てきたら、絞る。

3.半量にわけ、●、◯の材料でそれぞれ和える。
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黄色の丸ズッキーニで作りましたが、普通の緑ズッキーニでも同じように作れますので。
常備菜としても、お弁当にも入れられる、さっぱり箸休めズッキーニです。
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