プルーンの天ぷら

プルーンシリーズ。
何かすっかり時期が終わってしまったけど、画像も撮ったので、とりあえずアップ。
果物の天ぷらは美味しいですけどね、プルーンもイケました。ワインにも合っちゃう。



プルーンとかぼちゃのはちみつ煮。

＜2人分＞

かぼちゃ　200グラム
プルーン　2個
レモン汁　大さじ1
はちみつ　大さじ1

ひたひたより少ない水でかぼちゃを煮、カットしたプルーンとはちみつ、レモン汁を加えて煮ます。
甘酸っぱくて美味しいよー。



プルーンとなすのみそ炒め

＜2人分＞

なす　3本
プルーン　2個

みそ　大さじ1
砂糖　大さじ1
酒　大さじ1
おろし生姜　1/2かけ

フライパンにごま油を熱し、なすを炒めます。火が通ったら、カットしたプルーンと調味料、おろし生姜を加えて炒め合わせます。
プルーンの酸味がいいアクセント。
これは、プルーンが紫なんでなすは緑色の使ったけど、もちろん、普通のなすでもOKです。



☆今回は、山形のお酒と、山形の秋の名物、いも煮の組み合わせです☆
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