豆腐とトマトとバジルのサラダ

モッツアレラチーズの変わりに
お豆腐を使いました。
オリーブの実とバジルを散らしました。
味付けは、塩とオリーブオイルだけです。
さっぱりとして美味しかったです。
私は、お豆腐とトマトって
なんかピント来なかったので、
今まで合わせたことなかったのですが、
よく考えたらお豆腐って、
チーズっぽいですものね。
バジルはもちろん自家製です。
ほとんど毎日のようにバジルを
食べていますが飽きません。
昨日はポテトサラダに入れました。