明日葉団子

みなさま、おはようございます。海風おねいさんです。
昨日は明日葉風味とあずぎが絶妙な空間舎のフラッペをご紹介しました。
よくある「抹茶あずきフラッペ」の明日葉バージョンですね。

抹茶は、お茶の葉っぱを一度蒸してから乾燥させて粉末にしたもの。
明日葉パウダーは、抹茶と同じ製法のものと、
蒸さずに乾燥させて粉末にしたものとの2種類あります。
いずれにせよ、葉っぱを乾燥させて粉末にする大まかなやり方は同じですので、
抹茶と同じ要領で、どんどんお使いいただいて問題ありません。

先に、「明日葉シフォンケーキ」と「明日葉ロールケーキ」をご紹介しましたが、
「あまり手のかかるものは得意じゃない」方におすすめの
簡単お菓子を本日はご紹介しますね。


「明日葉団子」

抹茶＋あずきの組み合わせはよく使われますが、
明日葉パウダー＋あずきは更に絶妙じゃないでしょうか。
明日葉のほろ苦さと茹であずきの風味、甘さがとてもよく合いますね。

こちらは団子粉＋明日葉粉を水で練り合わせて茹でただけの簡単なお団子です。
白玉粉でもいいですよ。お子様でも簡単に作れますから、ご一緒にいかが？

団子粉150ｇに小さじ2程の明日葉粉を混ぜ合わせ、水を入れて練り合わせます。
3分ほど茹でて冷水にとれば完成です。
市販の茹であずきの缶詰をかけてあります。

普通の白玉とあずきのアイスクリームを合わせ、
これに明日葉粉を水で濃い目に溶いた明日葉ソースをかけてもおいしいですよ。
バリエーションはいろいろです。
おうちで作る簡単おやつに、島の恵みの明日葉パウダーをご利用くださいね。



売り場は、フルーツ棚並び、お茶のコーナーにございます。