自家製食べるラー油

東京ではだいぶ品切れが緩和されてきたと聞いてる「食べるラー油」ですが、
残念ながら八丈島への入荷はまだまだ極少ない状況です。
あさぬまでは極少量の入荷を1ヶ月ほどためてから販売しています。
先日、1ヶ月ぶりくらいに販売しましたが、1日で完売。

それなら作ってしまおう！というのが島の人々の発想ですよね。
島では入手できない商品もあるので、（たとえばマックやケンタッキーFC）
島の人たちは工夫して自分で作ってしまう人が多いのですよ。
いや、島に限らず、「食べるラー油」はすでに手作りしている方が多そうですが。

◎クックパッドに簡単な作り方が出ています。
もちろん食べるラー油の作り方はこれに限りません。
材料によりオリジナリティを出すのが自家製の面白さ。
いろいろ作ってみて、わが家好みに仕上げるのが楽しいかと思います。

そんな自家製に挑戦中のおふたりの食べるラー油をご紹介します。


自家製食べるラー油

大賀郷在住のお料理好きの2人のママから、自家製食べるラー油をいただきました。
左がようこちゃんの食べるラー油、右がさおりちゃんの食べるラー油です。
2人とも辛いもの大好きママ。どちらも桃ラーよりかなり辛いです。

■ようこちゃんラー油
七味唐辛子どっさり。にんにくチップスとカシューナッツ入り。
■さおりちゃんラー油
島唐辛子の一味入り。フライドオニオン、にんにくチップス、アーモンド入り。

どっちも辛い！それぞれ風味が違って面白い。
実は、ここ数日お腹の調子のよくない海風おねいさん、
お味見程度でまだ本格的にいただいてないのですが、
今度、これを使ったお料理を作ってみたいと思ってます！



まずは、やっこで軽くお味見させていただきました。
ん～～辛ウマ！！！
ようこちゃんは、これをまんま食い（そのまま食べる）するそうです。
でも、その後、胃が痛くなったって～そうでしょ～そのままはやばいと思う。
島の人は島唐辛子に慣れてるから、辛いものに強い人が多いけど、
食べ過ぎると胃にくるから気をつけてね。
ようこちゃん、さおりちゃん、ありがとうございました！
海風おねいさんも作らなきゃね～食べるラー油。
お腹治ったらがんばりま～す！

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みなさま、おはようございます！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、晴れ晴れ晴れ！今日も快晴の素晴らしいお天気になるでしょう！
最高気温は30℃の予報です。今日も風がないので暑い一日ですね。
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