「海老と白菜の和風スープ」とわが家のお献立

いつだかヨネスケ師匠の記事で、お献立のことを書いたからでしょうか、
「海風おねいさんの家のお献立を載せてほしい」とのリクエストを
複数いただいていますよ、どうしましょ。 ←汗

うちもわたしが仕事をしておりますので、忙しい日には適当なこともありますのでね、
毎日は無理ですが、ときどきお献立も含めて載せることにしますね。

昨夜のメインはこちらでした。


海老と白菜の和風スープ

スープですが、具沢山の食べるスープです。
ここ数日、白菜が食べたいな～と熱く想っていたので、気分的にはこれがメイン。

■昨夜のわが家のお献立
・肉茄子豆腐（茄子入りの肉豆腐です）・海老と白菜の和風スープ
・じゃがいもと人参のきんぴら・もやしのカレーサラダ
・きゅうりとみょうがの浅漬け・白米ご飯

ご参考になれば幸いです。


海老と白菜の和風スープ

海老と白菜の他に、干椎茸と春雨が入っています。
スープは、椎茸の戻し汁と白だしを使ってあるのがポイント。
塩気を少し足して、片栗粉の水溶きで、ゆるくとろみをつけてあります。

秋になったせいか、アッサリしたお料理が食べたくて、このところ和食好みです。
夏にナンプラーや胡麻油を食べ過ぎたせいでしょうか。
こんなすっきりしたスープもおいしいですよね。



使いやすい殻付きの小海老が最近ときどき特売になってます。
ぷりぷりしておいしい海老ですから、どうぞご利用くださいね♪

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10月15日（金）～18日（月）

みなさま、おはようございます！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、雨のち曇り、最高気温は24℃の予報です。
※八丈島には雷注意報が出ています。

雨は上がりましたが、空が暗いですね。そのうち雷が鳴り出すかしら。
空は暗くても、気持ちは明るくいきたいですね！
今日も張り切っておいしいもの作りましょうね♪

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七五三のコーナー設置しました。もうこんな季節ですね。
八丈島では毎年11月3日文化の日の小学校大運動会が一大イベントですから、
七五三はその陰に隠れてあまり注目されないようです。
お子様の成長を祝う大切な行事ですから、みんなでお祝いしてあげてくださいね♪

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