2011年8月18日のブログ記事一覧-八丈島のおいしい暮らし

ゆでししゃも★妄想の果ての朝食

2011年08月18日 12時07分10秒 | 朝食/献立

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。

八丈島の今日のお天気は、南西の風やや強く、曇り、
最高気温は29℃の予報です。
※八丈島には、波浪注意報が出ています。

今日もスコールがきそうなお天気ではありますが、
◎八丈島は、明日から月曜日まで「曇り一時雨」の予報になっています。
八丈島観光のお客様には、残念な週末になってしまいそうですね。

島暮らしが長くなると、台風や大時化を何度も体験しますから、
「一時雨」ぐらいは大したことない、
雨の切れ目見て海でも行きましょうと考えたりしますが、
都会暮らしの長い方々には、雨や風は恐怖のようであります。

今朝、ツイッターで八丈島検索をしていましたら、
八丈島に到着されたお客様が、「八丈島はすごい強風！

」と書かれていて、
（え？今日は、ちょうど気持ちのいい風なのに…

）と思う海風おねいさん。
人の感じ方は、環境でずいぶん違ってしまいますね。

今朝、そんなことを感じさせる興味深いニュースも読みました。
◎隣人に「カレーやめて」で騒動、中国人とインド人のトラブルが思わぬ方向へ。
（ナリナリドットコムより）

シンガポールに移住してきたばかりの中国人家族が、
隣に住むインド人家族の作るカレーの匂いに我慢ができず、
政府組織の住民調停センターに仲裁申し立てを行ったそうです。

昔、シンガポールへ行ったことがありますが、インド人街もあり、
多くのインド人が暮らしていましたよ。
お隣に引っ越してきた家族が中国人で、（こちらも我慢した上でしょうが）
「カレーの匂いがいやだ」といわれたら、インド人は困るでしょうね。

これを八丈島に置きかえて考えてみました。
八丈島にも島外からの移住者がずいぶん増えていますが、
お隣に引っ越してきた移住者の方から、
「クサヤの匂いがいやだ」といわれたら、どうしましょ！

そんなことを考えていたら、いいアイディアが思い浮かびました。

クサヤは焼くときにくさいので、焼かないで茹でればいいんじゃない？

ゆでくさや

◎以前にご紹介した居酒屋「ちどり」さんの人気メニュー「ゆでくさや」です。

茹でるのは焼くより絶対くさくないと思うな～
なんて、わが家は両隣がこてこての島の人ですから、
クサヤでクレームくることは絶対ありませんけどね。

さて、おしゃべりが長くなりましたが、そんな妄想しながら作った朝食です。

ゆでししゃも

（ししゃもを茹でる人なんていないだろうな～）と思いながら、
思いつくとどうしてもやってみたくなる性分なので、やってみました。

ためしにいま検索してみましたが、「ゆでししゃも」は見つからなかった。
海風おねいさん、日本初の試みでしょうか。

いや、ぜんぜん普通においしいですよ。
このところ身体に塩分がたまってる気がしていたので、
塩分抜きにちょうどいいお料理でした。
（茹でても、ちょうどいい塩味が残ります）

茹でベーコンと茹でアスパラ

ついでに、ベーコンも茹でて塩分落としましょ。

茹でワカメと生野菜

塩分が気になる方は、ポン酢で食べるといいですよ。

夏場は汗をたくさんかきますから、日頃より塩分多い食事をしないと、
塩分不足で脱力してしまいます。

特に運動部の子ども達には、お食事気をつけてあげてくださいね。
以前に、町立病院の小児科のお医者様が仰ってました。
大人の塩分控えめな食生活に子どもを付き合わせると、
塩分不足で体調悪くなる子どもがいると。

逆に、子どもに合わせた塩分多めの食生活が続くと、
運動量の少ない大人は塩分摂取過多になってしまいます。

いろいろ塩梅見ながら、お台所係はお料理しないとですね。