二色いなりのお弁当★おいしくできた♪

みなさま、おはようございます！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、北東の風やや強く後北西の風やや強く、
曇り時々晴れ、最高気温は18℃の予報です。
※波浪注意報が出てますが、定期船は到着しました。
朝のうちは雨雲も出てましたが、いいお天気になりました。
風向きで、まだちょっと寒いですけどね。
日中はもう少し暖かくなるでしょう。
きれいな青空が広がっている八丈島です。

今週はタイ料理教室の記事を引き続きご紹介しますが、
間にわが家のお弁当やお料理を挟んでまいります。
よろしくお願いいたします。


二色いなりのお弁当

昨日は、ひじき＋お豆、鮭＋紫蘇の二色いなりのお弁当を作りました。



大豆を入れて煮たひじきの煮物が残ったので、
酢飯と合わせてお稲荷さんに詰めました。
煮物がけっこう甘いので、合わせ酢の砂糖の分量を控えめにします。



鮭と大葉を合わせ、こちらも甘さ控えめの合わせ酢で混ぜました。
おいしかったですね～パクパク食欲爆発！食欲の秋だー



お稲荷さんにたっぷり詰めて、二色だと食べるの楽しいね♪



ご飯に手をかけたので、おかずは手抜きですが、
チーズオムレツをニコちゃんにして、タコさんウインナーを飾りました。
明日葉の新芽のお浸しも入ってます。



いなり寿司は多めに作って、腹ペコのお友だちに差し入れ。



とっても喜んでくれましたが、うん、われながらいい出来でした。


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