今日は牡蠣の日★なに作ろ♪

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風後南西の風やや強く、
晴れのち雨、最高気温は20℃の予報です。
こんなにいいお天気なのに、雨が降るんでしょうか？
八丈島はポカポカの快晴ですが、夕方から雨の予報になっています。

◎今日は勤労感謝の日ですね。
皆様お疲れ様でございます。
今日がお休みの方は、今日ぐらいゆっくりなさってくださいね。
今日がお仕事の方（八丈島には多いですよね）は、
今日から一番近いお休みの日に、うんとのんびりなさってくださいね。

勤労感謝の日の今日は、「珍味の日」と「牡蠣の日」でもあるそうです。
もともとは収穫物に感謝する新嘗祭（にいなめさい、しんじょうさい）であった日を
後に勤労感謝の日と改めたために、この日に制定されたようです。

今夜は牡蠣グラタンでも食べたいな～と思った海風おねいさん、
おいしい牡蠣が入荷してるかな～後であさぬまへ行ってみよう♪


オイスターカジノ

◎こちらは、以前にご紹介した「オイスター・カジノ」です。

殻つき牡蠣で作るとかなり見栄えがいいですが、
グラタン皿にバターを塗って、ほうれん草のソテーを敷いた上に、
火を通して水分を切った牡蠣を並べ、ホワイトソースをかけて焼く
牡蠣グラタンもおいしいですよ。毎冬必ず作るお料理です。


牡蠣入りカルボナーラ

◎以前に東京のオイスターバーでいただいた牡蠣入りカルボもおいしかったな♪


カルボナーラ

カルボナーラは作るのとっても簡単。
炒めたベーコン、生クリーム、卵黄、粉チーズを混ぜ合わせて、
茹でたパスタを絡めるだけです。（塩で調味し胡椒をふります）
ここに火を通した牡蠣を混ぜれば牡蠣入りカルボになりますね。
牡蠣って、クリーム系にもトマト系にもよく合う食材ですね。


牡蠣入りリゾット

同じくオイスターバーの牡蠣入りリゾットもおいしかった。
わが家は今夜は牡蠣決定です！

あとね、牡蠣をベーコンで巻いた串焼きもおいしいですよ！
あ～なに作ろう？迷うおいしい楽しみ。幸せん♪


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