チキンのソースかつ丼弁当（軟弱編）

ブログのお弁当記事をご覧になった方から、よく「マメだね」といわれますが、
ちまちましたお料理を端から順に詰めていくお弁当作りは性分に合っています。
でもダイナミックさに欠ける自分のお弁当作りにたまに飽きて、

どどーん！男子弁当！

みたいなの作りたいなぁ、と思うこともあるんですよね。

◎たとえば、こんなかんじ。福井名物ソースかつ丼。
ソースでびちゃびちゃにしたてんこもりのカツにキャベツだけ。
うーーん、いさぎよい。男らしい。たまにはこういうのいいよね。

それで作ってみたのだけど…


チキンのソースかつ丼弁当（軟弱編）

なんか仕上がりかなり軟弱なお弁当になりました。（ぜんぜん別もの！）
せっかくきれいな黄金色に揚ったカツを真っ黒にしてしまうのもったいなくて、
ソースをひたしたの裏面だけー

やっぱりカツだけではもの寂しくて、ウインナーをちょっと差し込んでみたり、
だいたいミニトマトを半割りにした時点で負けが決まりましたね。
結局また、ちまちましたお弁当になってしまいました。



キャベツは敷いてあるのですが、



それをぐっと片側に寄せて、片側ほうれん草ソテーも入れてしまいました。
これではまたいつもの母弁なり。軟弱ー


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ハヤトウリとヌクタチの実～暖冬の八丈島より～

みなさま、おはようございます！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、北東の風後西の風、曇り時々晴れ、
最高気温は22℃の予報です。
※定期船、飛行機共に通常通りです。
今日はとても暖かで、朝から気温が20℃だそうです。
でもまた明日から徐々に下がるみたいですね。
八丈島とはいえ、明日から12月ですものね。

◎年末年始の飛行機に臨時便が出たそうです。
帰省の方や観光のお客様、どうぞお早目のご予約を。

昨日ノイちゃんにジャムを届けたら、お返しにハヤトウリをいただきました。
「ハーバルクラブのハーブ畑にいっぱいなってるよ」というので、
わたしも様子を見に行ってきました。



奥の木に覆いかぶさって元気なこの蔓がハヤトウリです。



なってた～これはまだ赤ちゃんだな。
お隣の島唐辛子とサイズ比較してみてね。



高いところにたくさん実をつけるハヤトウリ。
これはもうだいぶ成長したものですね。



大きいのもありました。これはもう収穫できますね。
12月～1月が旬のハヤトウリは、これから度々あさぬまにも並ぶことでしょう。

◎ハヤトウリの調理法はこちらにまとめてありますので、ご覧くださいね。
ハヤトウリはとてもたくさんできる野菜で、販売価格は激安です。
どうぞどんどん上手に利用なさってくださいね。



ハヤトウリの横にたくさん実っていたこれも、海風おねいさんは気になった～
ヌクタチの実ですね～子どもの頃、口の中をインク食べたみたいにして叱られました。
これでジャム作れないのかな～やってみようかな。

ヌクタチは茎を（皮をむいて）食べますが、
◎新芽も食べられるんですって～知らなかった！
青ヶ島のＨＰに出ていました。新芽を和え物や天ぷらにするそうです。
新芽の時季は5月～6月、今度必ずやってみよう！
ヌクタチは、「ツルソバ」というんですね。はじめて聞きました。
島の中もまだまだ知らないことだらけです。


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