もやしのお茶漬け海苔炒め

もやしのお茶漬け海苔炒め

妹は東京へ帰りましたが、うちにいた間に作ったお料理をご紹介します。
これはもやしを炒めて最後にお茶漬け海苔をふりかけて混ぜるという、
超絶簡単！一行レシピの節約料理です。料理雑誌かなにかで見たらしい。
味はまぁまぁおいしいです。激ウマ！ではないけど、十分一品として成立しますね。

以前に青ヶ島で食べた松竹のお吸い物で作った茶碗蒸しを思い出しました。
最近はクックパッドなどにもアイディア料理がかなり増えていて、
まとめサイトにもアイディア料理まとめがいろいろありますから、
「アイディア料理」で検索してみると思いがけない料理が見つかるかもですね。
わたしもちょっと勉強してみますね。


ネリのポン酢炒め

もうひとつ妹のお料理をご紹介します。
こちらはネリを生のまま炒めてお湯を少し足し、水分を飛ばしながら炒めて、
ポン酢を絡めたお料理です。妹は「茹でるより簡単だから」と言ってました。
お浸しもこの方法で作るそうです。あとマヨ炒めもよく作りますね。
マヨポン（マヨネーズ＋ポン酢）炒めもよく作るようです。

わたしと5歳しか年が違いませんが、クックパッドなどでよく見かける、
現代の簡単料理に近い料理法だと感じました。
わたしとしては、油の使いすぎがちょっと気になりますけどね。
でも、人の料理を見るのは勉強になりますね。


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従姉妹の心づくし

みなさま、こんにちは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、北東の風強く後やや強く、曇り、
最高気温23℃、最低気温20℃の予報です。
※強風・波浪注意報が出てますが、定期船とエア便は通常通りです。

風が強いですね。10月4日（水）です。
波も出てきたので定期船は八重根に到着しました。
青ヶ島は大シケのようです。
八丈島もこれからもっと荒れてくるかもしれませんね。


八丈DAY島市

さて、今週末の7日（土）は八丈DAYを開催いたします！
通常は第2土曜が八丈DAY！、第4土曜が土曜市ですが、今月は都合があり、
第1土曜が八丈DAY！、第3土曜が土曜市となりますので、ご了承くださいね。


島魚のお刺身（オナガ、アオゼ、マグロ）

先月の土曜市の日の夜に、（来島中だった）妹と従姉妹の家を訪ねたら、
妹の大好物である島魚のお刺身をご馳走してくれました。
わたしは価格を知ってるだけに、なんか申し訳ない！

ご存知のように、（ご存知でない方はご記憶くださいね）
八丈DAYと土曜市には、島魚の刺身盛り合わせが880円の特別価格で販売されています。
「もっと安いセットがあるのに！」（安くもないけど）と従姉妹に言ったら、
「それは知ってるけど、もっといい魚を食べさせたかったから」と言われました。
特別価格の島魚のお刺身盛り合わせにもいい魚が入ってますが、
「あれにはメダイとかも入ってるから」と。
それを聞いて、（あ～島の人だな～）と思いました。
わたしが知ってる島の人はみんなそうです。
オナガやアオゼが島の人にとったら一番いい魚で、それをご馳走しようとしますね。
ありがたいやら、申し訳ないやら。ありがとうございます。


飛魚のすり身の味噌汁

「あさぬまのすり身で作ったよ」とトビのすり身の味噌汁もありました。
八丈島では昔からトビのすり身の澄まし汁（醤油味）を作りますが、
イベントで漁協の婦人部が味噌汁を出してるのを見て、味噌汁にしたそうです。
澄まし汁でも味噌汁でもどちらもおいしいですね。


枝豆と卵のサラダ

従姉妹が作ってくれた枝豆と卵のサラダが素敵でした。
枝豆がたくさん入っていて、刻んだゆで卵と合わせてあります。
とってもおいしかったので、わたしも作りたいと思います。

この他、キムチ鍋などもご馳走になりました。
心づくしのおもてなし、ありがとうございました。


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