いわしの晩ごはん

本日は八丈DAYに多くのご来店誠にありがとうございました！
昨日の晩ごはんをご紹介します。



昨日はピカピカでおいしそうなイワシが出てたので2パック買いました。



それで3品作りましたよ。新鮮イワシのお刺身と梅煮、つみれ汁です。
イワシのつみれは中骨ごとフープロにかけたのでカルシウムたっぷりです。



お刺身おいしかった～八丈レモンを挟んで香りをつけて、
生姜醤油でぺろっと1尾食べちゃいますね。



梅煮は酒、みりん、醤油に梅干入れて薄味にさっと煮て、こちらもおいしくできました。



庭に出てきた明日簿の新芽をそのまま天ぷらに。


【あと1皿野菜料理】三色ナムル

ツイッターでまめこちゃんが作ってたのがおいしそうで、わたしも作りました。
牧場女子にも教えてあげましょう。もやしだけでは栄養的にも彩りも寂しいので、
人参、水菜を足すときれいでおいしい一品になりますね。
人参、もやし、水菜の順にボイルして絞り、胡麻、おろし生姜、胡麻油、塩、だしの素で調味。



左上レモン豆腐は、湯豆腐的に昆布で豆腐とレモンをさっと煮て風味をつけます。
八丈フルーツレモンが出てる間は、毎日のように食べてます。風邪予防にもなりますよ。
昨日はイワシを使った3品で、あっさりさっぱり晩ごはんでした。おいしかった♪

＊イワシ（鰯）の栄養価と効能 : 旬の魚介百科
イワシはとても栄養価の高い魚で、
DHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）を豊富に含んでいます。

＊イワシのハンパない栄養と効能7選｜良好倶楽部
イワシはビタミンDが豊富な魚類で、鮮魚の中ではトップクラスの含有量を誇ります。
ビタミンDには血糖値を下げるインスリンの分泌を促す作用があり、糖尿病の予防に効能的。
また、カルシウムやリンの吸収を促進して骨を強化する効能があります。
カルシウムは食品によって吸収率が異なり、イワシのカルシウム吸収率は33％と高い。
必須アミノ酸のひとつであるチロシンも含まれています。
チロシンはドーパミンやノルアドレナリンの材料となる成分で、
やる気を引き出したり集中力を高めたりする効能があります。

こういう食生活してたら体に良さそう！
さっぱりしすぎていて毎日では物足りないでしょうが、時々食べてくださいね！
※昨日の晩ごはんは14種類の食品を使いました。


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本日八丈DAY開催中！

みなさま、おはようございます！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、西の風後やや強く、曇り時々晴れ、
最高気温10℃、最低気温5℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は通常どおりの予定です。

冷たい風が吹いてる1月13日（土）です。
お天気は予報より若干良くなって、青空も見えています。
受験生の皆様は今日明日はセンター試験ですね。
内地はもっと冷えてますが、
厳しい寒さに打ち勝ち、日頃の成果を出せることを祈っています。
みんな、がんばれー！！！


八丈DAY島市

あさぬまは本日八丈DAYを開催中です！島市は9時前からお客様がたくさんいらしてます。



どんどん売れてますので、どうぞお早めにご来店ください！



小松菜、山東菜、セロリ、パセリ、ブロッコリー、かぶつ、いちご、いろいろ出てます！











坂井農園さんの島いちごはやっと数が出ましたので、今日はわたしも買いました！



あさぬま店頭市の野菜もお安くなってます！玉ねぎ、じゃがいも、人参98円！



いま大根が高いから切り干し大根を食べましょう！わたしも買いました。



牛蒡もお安くなってます。煮物だけでなく、ささがきにしてお鍋にも入れてください。

皆様のご来店をお待ちしております！(^^)/






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