八丈島のおいしい暮らし

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そうめんアレンジ2種

2023年08月08日 20時17分00秒 | パスタ/麺類
みなさま、こんばんは!海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南東の風やや強く 、曇り時々晴れ、26~31℃の予報です。
※雷・波浪注意報が出てますが、定期船とエア便は到着しました。
※明日は曇り時々雨、26~30℃の予報です。

昨日の大潟浦園地

台風の影響で海は荒れています。8月8日(火)です。


危険な台風7号が今朝発生しました。


これが当たると最悪ですね。お盆に直撃です。盆踊りのやぐらからは今日提灯が外されたそうです。逸れてくれるよう祈るしかありませんが、台風養生とお買い置き用のお買物もお早めにお願いいたします。

お料理です。

トマトそうめん

夏のお昼は冷たい麺類が多くなりますね。冷たいそうめんがおいしい季節ですが、同じだと飽きてしまうので、いろいろアレンジして楽しんでいます。


麺つゆにカットトマトを加えて、きゅうりの塩もみ+ツナをトッピングしました。麺つゆにトマトジュースもおいしいです。


鶏ねぎにゅうめん

そうめんを茹ですぎてしまったので、翌日にはにゅうめんにして食べました。


鶏肉と長ねぎにおろし生姜を加えて炒め、最後に空芯菜を加えてサッと炒めてから麺つゆを入れて少し煮ます。冷蔵庫で冷やしておいたそうめんに温かい具入り麺つゆをかけていただきます。

どちらもおいしいので作ってみてくださいね♪😊




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