八丈島のおいしい暮らし

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大凸部・牛まつりTシャツ・図書館★青ヶ島旅行記【6】

2014年08月25日 08時34分20秒 | 旅レポ
みなさま、おはようございます!海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風、曇り時々雨、最高気温は29℃の予報です。
※雷注意報が出てますが、定期船とエア便は通常通りの予定です。

朝に気持ちの良い雨が降りましたね。
いまは日差しが出てきました。今日は少しだけ過ごしやすい予報です。

毎週月曜日はブログのお休みをいただいていますが、
金土とチラシ掲載のみで記事を更新できませんでしたので、
代わりに本日更新します。

◎青酎を学ぶ★青ヶ島旅行記【5】からの続きです。


大凸部(おおとんぶ)から見る丸山

青ヶ島在住のお友だちのすすめで、翌朝は大凸部へ登りました。
青ヶ島でバリバリ、バレーボールやってるお友だちは「15分位ですぐだよ!」
と言ってましたが、日頃運動不足のわれらには険しい道のりでした。
「これは普通に登山でしょ」とか文句たれつつ汗だくで何とか辿り着いた風景です。
霧が出てしまいましたが絶景ですね!気持ちのいい風が汗を引いてくれました。



ヘリポートも見えました。到着と離陸のシーンも見れました。
ヘリが軽やかに到着してすぐにまた離陸するので、
「やっぱりヘリで来るのもいいかもねー」と言ってるお友だちもいましたよ。



霧はめまぐるしく出たり消えたりして、青ヶ島の大自然を感じさせてくれました。
空と海の境界線がわからないこんな風景も美しいですね。



大凸部からの下りはあっという間で、車で青ヶ島村役場へ向かいました。



お目当てはこちらです。
毎年販売されている牛まつりTシャツを記念に買いに来ました。
今年は悪天のために中止となった牛まつり。
開催されなかった幻の牛まつりTシャツを全員ゲットしましたよ。



今年の牛まつりTです。一緒に行ったお友だちがモデルになってくれました。



バックスタイルはこちら。わたしはこれからの季節に向けて、長Tを購入しました。

一緒に行った看護士のお友だちが青ヶ島を気に入り、
しばらく青ヶ島で働きたいと役場の方にいろいろ尋ねていました。
ちょうど秋に募集があるようで、もしかしたら秋から行くかもしれませんので、
青ヶ島の皆様、どうぞよろしくお願いいたします!



帰りの船の乗船までにまだ時間があったので、図書館も見学しました。



図書館はやはり小さいです。書籍数もあまり多くありません。
新刊はどのくらいの率で入るのかな~と気になりました。



民俗資料館的なコーナーを併設しています。



昔の電話交換機とガリ版。懐かしい。わたしの小中学時代は文集はガリ版で作りましたので。



そして、これがとっても面白かったです!わたしはずっとこれを見てました。
貴重な写真がたくさんありましたよ。八丈島の図書館にも置いてほしいな。



こちらも。いまは写真がデータ化できますから、やるべきだなぁ、と再度思いました。
紙は劣化しますからね。このような貴重な資料はデータ化するべきです。

◎以前に、八丈島の奇才あさおくんが12万被写体スキャニング展をはじめました。
わたしもお手伝いしたのですが、その後、島外に転出してしまったので、中途です。
これのもう少し整理されたものが本来はどこの地域にも必要ですよね。
本来なら町や村が予算をつけてやるべきことだと思いますが、話題になりませんね。
わたしがやりたいな~とつくづく思いますが、いまは時間がありません。
子どもが大学卒業したら仕事量を減らして、ライフワークとしてやろうかしら。
そんなことを考えながら、青ヶ島の貴重な写真を拝見しました。

◎青ヶ島まとめ★青ヶ島旅行記【7】


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青酎を学ぶ★青ヶ島旅行記【5】

2014年08月24日 13時06分18秒 | 旅レポ
みなさま、こんにちは!海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風、曇り時々雨、最高気温は30℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は通常通りの予定です。

ひと雨ザーッと来ましたね。涼しくて助かります。
こんな風にザーッと降って、またピカッと天気になってというのが島の夏なんですが、
今年は(昨年もだったでしょうか)ただただ日照りの夏で、疲れましたね。
一日中カンカン照りの日が続くと体力の消耗が激しくて、オバサンには堪えます。
スコールが来るのがほんとの島の夏。うれしきゃ~

さて、島人の夏はほんとに用事が多くて、金土と更新薄くて申し訳ありません。
明日の月曜日はお休み返上でブログを更新しますので、お許しくださいね。

青ヶ島旅行記の続きです。
◎地熱釜ランチ★青ヶ島旅行記【4】からの続きです。


青酎工場

民宿・あおがしま屋の女将さんが予約してくださって、夕刻、青酎工場見学に行きました。
この青酎工場見学が思ったよりぜんぜん面白くて、青ヶ島へ行かれる方おすすめですよ!

◎青酎工場の概要は、八丈支庁のHPをご覧ください。
※青ヶ島は東京都ですが出張所がないので八丈支庁の管轄です。


青酎工場 素晴らしい解説員 奥山さん

なにが面白いって、この方の解説がわかりやすくて、質問にも即答してくださって、
これまで青酎について謎だった部分がスッキリ解明できたことですね。
この方の青酎解説を聞くためだけでも青ヶ島へ行く甲斐があります。
東京での大きな島イベントへも青酎と共に行かれることが多いそうですから、
見かけたら質問してみてください。明快な答えをいただけます。



先ずは、青酎工場の中を見せていただきました。
酒好きの友人達が神妙にお話に聞き入っています。
青酎を理解することで、もっとおいしく青酎を堪能することができますからね。



まだ新しい工場ですが、すでに工場の中が薄汚れているように見えますね。
麹菌を使う環境なので、このようになってしまうと仰ってました。

◎コウジカビ - Wikipedia
◎麹の基本 | 千年こうじや

麹菌には、白黒黄色があって、天然の麹菌にはこの全種が含まれているとのこと。
天然の麹菌は、自然界の葉っぱなどに付いていて、これを使った青酎もあるんです。
焼酎の味は、麹菌と酵母のバランスで決まります。
だから天然麹菌を使った青酎は味が一定にならないんですよ。
これぞファンタジーじゃないですか!!その年々の巡り合いを楽しむお酒です。



青ヶ島で青酎を生産する生産者10戸が青ヶ島酒造合資会社を設立して、
この青酎工場で順番に各々の青酎を造っているんです。
昔から個人の家で焼酎を造り続けてきた青ヶ島だから許される独特の酒造形態です。
青酎は毎年12月に製造されるので、夏の間はこの金属の桶はお休み中ですね。



銅の蒸留釜です。焼酎は蒸留酒ですから、
この釜で蒸留したお酒を水で割って度数を一定に調整して瓶詰めします。
「焼酎の水割りとか邪道」という人がいるけど、実は製造の段階ですでに水割り。


青酎工場で試飲できる青酎一覧

お楽しみの試飲タイムですが、なんとも気前の良いことに、これ全種試飲できます。
八丈島の人も気前がいいけど、青ヶ島も同じなんだな~と妙なところでうれしくなり。



わたし達6名全員、全種類試飲させていただきました。ありがとうございます!
もうこれは、青ヶ島まで行ったのなら、全種類試飲してみるべき。
だって、すべて味が違うんですよ。ひとくちに「青酎」といいますが、
中身はこれぜんぶ違うお酒といっても過言ではありません。



ざっと簡単に説明すると、一番右の黄色いラベルは麦焼酎の「恋ヶ奥」。
右から2番目3番目が漢字の「青酎」と書かれてある青ヶ島酒造ブランドです。
右から2番目が麦焼酎で3番目が芋焼酎。3番目の「青酎」をよく見かけると思いますが、
これが一番多く生産されていて、年間約2万~3万本製造されているそうです。
ここまでが単一の白麹で生産されてる焼酎で、生産量を安定させるために白麹を使うとか。

右から4番目と5番目の平仮名の「あおちゅう」は、単一黒麹で生産の焼酎。
右から6~9番目の「あおちゅう」は、天然麹菌を使っています。
ラベルの脇には生産者の名前が入るようになりました。
これまではラベルが同じで生産者の名前が入ってないものが「あおちゅう」でしたから、
前に買った「あおちゅう」を気に入ってまた購入すると味がぜんぜん違う!
ということがありましたよね。これが「あおちゅう」の謎を深める原因でしたが、
やっと名前を入れていただけ、消費者としては安心して購入できるようになりました。
この辺は生産量が極少で、年間で、マツさんのは200本、直子さんのは500本程度。
希少価値をお求めの方は、この辺のを買ってみるのが楽しいかと思います。

左の2本は、すべて青ヶ島の素材で作っているというこだわりの焼酎です。
「青酎伝承」と「青酎伝承・喜久一」どちらもアルコール度30%で、
酸味の強いパンチのある青酎をお求めの方におすすめです。



そして、青酎工場だけのサービスとして、なんと!お名入れしてもらえるんですよ!
これは記念やプレゼントに最高ですよね!わたしは1本だけ買うつもりが、
またいつ青ヶ島へ行けるかわかりませんから、4本購入してしまいました。
しかもこれ、宿まで届けてくださいました。本当に親切です。



最後には青ヶ島酒造組合のハッピを着て記念撮影もさせていただけます。
お友だちのりんりんがハッピが似合うから載せちゃうよ。

ほんとにサービス精神に溢れたおもてなしをしていただいた青酎工場見学。
解説員の奥山さん、ありがとうございました!青ヶ島のイメージ超絶アップです。

青酎工場で青酎を学び、これから青酎を買う楽しみが増えました。
不思議なことに、試飲した1本1本の味をけっこう覚えています。
それだけ個性に溢れた焼酎が青酎です。
語れますね、青酎は。それが人気のポイントなんでしょうね。

◎大凸部・牛まつりTシャツ・図書館★青ヶ島旅行記【6】へ続きます。


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島市も出ます★本日土曜市!

2014年08月23日 06時54分53秒 | 今日は何の日?行事食
みなさま、おはようございます!海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風、曇り、最高気温は30℃の予報です。
※雷注意報が出てますが、本日の定期船とエア便は通常通りの予定です。

毎日毎日南西の風で、気温は31℃予報が続いていましたが、
今日は30℃の予報です。来週は29℃予報が増えてきます。若干息つける感じですね。
以前に暑さの境目は28℃と29℃と書きました。28℃までOK!29℃暑い。
いやいや、しかし、29℃と30℃も、30℃と31℃もこれ体感がぜんぜん違いますね。
今日なんか30℃予報が出ただけで、かなりうれしい気がします。

近年の夏の暑さは驚異的です。特に内地の皆様は、どうぞ残暑にお気をつけて。
あともう少しでたぶん少し過ごしやすくなりますから、がんばりましょうね。

★本日あさぬまは月に一度の土曜市です!



月に一度の大特価がいろいろ出ますので、ぜひご来店くださいね!
店頭島市も出ております。八丈島の夏の味覚をお安くゲットしてくださいね!

◎金土特売チラシも併せてご利用くださいませ。


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八丈島JAZZフェスティバル★金土特売チラシ

2014年08月22日 08時19分23秒 | 店内・商品・特売情報
みなさま、おはようございます!海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、南西の風、晴れのち曇り、最高気温は31℃の予報です。
※本日の定期船とエア便は通常通りの予定です。

今日もいいお天気の八丈島です。
本日午後2時から大潟裏園地で、タレントのぐっさんのトークショーがあるそうです。
◎テレビ撮影のようですが、これかな?ぐっさん家?
お時間ある方は見に行かれたらいかがでしょうか。

また、本日午後6時から多目的ホール「おじゃれ」でJAZZフェスティバルがありますね。
熱帯JAZZ楽団が来島して八丈島ウィンドオーケストラと公演を行います。

◎カルロス菅野/熱帯JAZZ楽団 オフィシャルWebサイト
我が国のラテン音楽シーンをリードし続けて来たパーカッショニスト、
プロデューサーのカルロス菅野が"オルケスタ・デ・ラ・ルス"を脱退後にスタートした、
日本のインストゥルメンタルシーンを代表するミュージシャンを一堂に集めた、
ラテン・ジャズ・ビッグバンド。

わーー!!これは行きたーい!!
エキサイティングなステージになるでしょうね。楽しみです。

金土特売チラシです。



今週末もあさぬまはお買い得品盛りだくさんでご来店をお待ちしています!


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地熱釜ランチ★青ヶ島旅行記【4】

2014年08月21日 13時03分51秒 | 旅レポ
◎十一屋酒店★青ヶ島旅行記【3】からの続きです。

あおがしま丸が青ヶ島に到着するのが午後1時頃。
宿に荷物を置いて、ちょっとドライブして、お店を見学したらお腹が空きました。


ふれあいサウナ+地熱釜

青ヶ島に食堂はありません。宿の方から「お昼は持参するように」といわれていて、
わたし達はここでランチしようと、あさぬまで買い出ししてから青ヶ島へ行きました。


地熱釜

こんなにたくさん!青ヶ島の地卵とクサヤは宿からいただきました。


地熱釜

青ヶ島の地熱を利用したふれあいサウナの手前に地熱釜があって、
地熱でいろんな食品を蒸して食べることができるんですよ。



すでに端の釜にはトミメが入ってました!
これは負けていられない。わたし達もいっぱい蒸しちゃいます。



このカゴに入れて蒸すんです。卵、枝豆、茄子、トウモロコシ、



さらにもっとどさどさのせる。サツマイモにネリも。



こっちのカゴには、二種類のジャガイモとソーセージと丸ごと玉ねぎとニンニク。



こっちのカゴはクサヤ。



もうひとつ。お友だちのまーこちゃん発案の茶わん蒸し。パンはおまけ。



この茶わん蒸しが面白い。松茸のお吸い物の素を水に溶かし、



卵を入れてかき混ぜて、



味をみて水を足して、



蒸しちゃいます。ちゃんとできるかな?



下の赤いレバーを動かすと地熱が入ってきて蒸される仕組み。
だれが考えたか知らないけど、これほんとに最高ですね!庭にほしいです。
それは無理なので、ここで一週間ほどキャンプしたいですね。
毎日いろんなものを蒸して食べたいです。



だって、あっという間に蒸されちゃうんですよ。15~20分でOKです。
※丸ごと玉ねぎとニンニクはもう少しかかりました。



デコギョサンの似合うさっちゃんが茶わん蒸しも出してきました。
八丈島に来るために、足のネイルは6800円かかったそうです。
その分ここで質素な蒸しランチをいただきます。



できたー!おお、おいしそう!シンプルイズべスト。青ヶ島のひんぎゃ偉大!
※火山から蒸気が吹き出ている場所、火山噴気孔を「ひんぎゃ」と呼びます。



トウモロコシとか最高においしくて。たまりませんよ。



右は北海道土産のインカのめざめ、左は青ヶ島のジャガイモ。
青ヶ島のたれをつけていただきました。ホクホクして最高です。



蒸しニンニクも。昼間からかまわずガンガン食べちゃいました。おいしくて。



トミメちゃん一匹いただきました。青ヶ島も情島。ありがとうございます!



あさぬまで買っていったおにぎりや炒飯と共に。胡麻おにぎりが人気。



気になる茶わん蒸しの出来栄えはこちら。
いや、普通にきれいにできちゃったので、みんな驚きました。



味が少し濃かったので、コーンを入れて作り直してるところ。
二度目はおいしくできましたよ。



永谷園、松茸の味お吸い物。力を最大限に発揮しました。キャンプのお供にぜひどうぞ。



ここに一週間ぐらい滞在して、寝っ転がって本を読んで、ひんぎゃで蒸して食べて、
涼しい風に吹かれてお昼寝して、お腹空いたらまたひんぎゃで蒸して、
そんな暮らしがしてみたいですね。青ヶ島楽しいーー!!!
※宿泊はできません。

◎青酎を学ぶ★青ヶ島旅行記【5】へ続きます。


六夜様★今週の特売チラシはこちらです!

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