東京の酒蔵すべてが自販機感覚で利き酒できる 両国に現れた「自動利き酒マシン」で角打ちしてきた

ねとらぼ 11/22(火) 20:10配信

 

 東京の酒蔵すべてが自販機感覚で利き酒できる　両国に現れた「自動利き酒マシン」で角打ちしてきた

東京の蔵元すべての日本酒が、自販機からおちょこに注いで呑める

　注ぎ口におちょこをセット、呑みたい銘柄のボタンを押すと日本酒がちょぼぼぼぼと出てくる。東京都内の酒蔵すべての日本酒が自販機感覚で楽しめる「利き酒マシン」が、11月25日から両国に登場。同日JR両国駅の隣にオープンする「-両国- 江戸NOREN」内の、ショップ「東京商店」の一角だ。

 【利き酒マシンを使っている様子】

 

　「利き酒マシン」では都内10蔵の銘柄を常に30種類用意しており、1杯300円、その場で立ち飲みできるようになっている。東京ってそんなに酒蔵あったの？　しかもそれを一か所で気軽に飲み比べできるなんて……内覧会で一足お先に角打ちしてきた。

 

　「-両国- 江戸NOREN」は、JR両国駅の旧駅舎をリニューアルした、江戸の食文化がテーマの複合飲食施設。利き酒マシンが置かれているのは「東京商店」だ。日本酒はもちろん、焼酎や地ビール、調味料や加工食品など東京で作られているさまざまな飲食品を取りそろえた販売店となっている。経営は、神楽坂を中心に飲食店を5店舗展開するウォーム。

 

　店内奥には立ち飲みスペース、そしてお目当てのマシンが3台並んでいる。ちまたの自販機に一升瓶をディスプレイしたような見た目がユニーク。1台につき10銘柄ずつ収めていて、左はすべて純米酒、中央は吟醸、右は大吟醸となっている。右に行くほど高いお酒なので出る量も少なくなるが、代わりにどれも1杯300円均一で楽しめる仕組みだ。

 

　さて、呑むぞ。銘柄ごとに原料米や精米歩合、日本酒度（甘さと辛さ）、酸度（味の濃淡）が表記されていて、どれにしようかとマシンの前をうろうろ。山廃（やまはい）や無ろか原酒など製造法の趣を変えた銘柄もあって選択肢は豊富だ。蔵元って北陸信越や東北のイメージが強かったけど、東京もこんなにいろんな日本酒があるとは知らなんだ。

 

　専用おちょこをスタンバイしてボタンを押すと、ちょぼぼぼーと8秒ほど注いでできあがり。ディスプレイの一升瓶とはまったく別の口から、人の手もとっくりも登場せずにお酒が出てくるジャンク感が楽しい。

 

　出る量は純米だと60～70ccと、一般的なおちょこ（約30cc）の倍ほど。「いろんな種類を飲み比べもしてほしいが、一杯一杯をゆっくり立ち飲みしてほしい」という店側の意向だ。立ち飲み用のスタンディングテーブルも、支柱に酒樽をはめこんでいてオシャレ。熱燗器やチェイサー用の水も置いてあり、風変わりな角打ちをゆるりと楽しめる。

 

　選んだのは小山酒造「丸眞正宗」の純米大吟醸。明治11年（1878年）から北区で作り続けているお酒で、都内でも23区内にある蔵元はここともう1つ、2011年港区に創業した東京港酒造だけだ。口当たりはすっきりとしているけど、後から来る燻製（くんせい）食品のような風味がこれまた癖になる。店員さんいわく若い女性にも人気とのこと。こんなおいしい日本酒が23区内で作られているなんて。

 

　熱燗器もあるので、ついつい2杯目。小澤酒造「澤乃井」の「純米銀印」を温めて呑む。こちらは元禄15年（1702年）から青梅にある蔵元。香りがふわっと甘く、口に含むとピリッときたところから甘味や酸味などいろんな味がさーっと引いていく。熱くてもぐいぐいいけそうだ。

 

　都内で製造されたおつまみもその場で食べられる。「八丈島のくさやチーズ」「奥多摩のわさび漬け」「みそ豆腐」など数種類から3点選んで、500円で販売。みそ豆腐をフォークの先にちまっとつけて口に入れると、濃厚なしょっぱさが広がる。味が残っているうちに日本酒を一口入れると、互いの味を補ってこれまたうまい。

 

　「東京生まれ東京育ちなんですけど、酒蔵が東京にこれほど残っているなんて知らなかったんですよね」とウォーム代表取締役の梁川雅治さん。10蔵のうち、江戸時代前から続いているのは6蔵と半分以上だ。灘（現在の兵庫県灘地方）の安くておいしい酒が江戸でも流行ったのを受け、徳川家が江戸周域でもいい酒を作るよう命じたことで、多くの酒蔵が生まれたのだそう。数はかなり減ったけれども、今もこうして長く愛されている蔵元もある。

 

　「奥多摩や青梅などは水がきれいで、都外に負けない味を作ることは可能なんです。蔵元によってちゃんと味の違いもあります。海外や地方から来る人はもちろん、東京で暮らす人たちにも“東京の日本酒”の魅力を知ってほしいですね」（梁川さん）

 

　近くには両国国技館や江戸東京博物館など文化施設も。両国に寄ったときは一、二杯ひっかけたい。

 

●利き酒マシンで呑める蔵元（銘柄は季節に応じて変更予定）

 

・石川酒造・多満自慢（1863年～、多摩市）

・小澤酒造・桑乃都（1926年、多摩市）

・小澤酒造・澤乃井（1702年～、青梅市）

・小山酒造・丸眞正宗（1878年～、北区）

・田村酒造・嘉泉（1822年～、福生市）

・東京港酒造・江戸開城（2011年～、港区）

・豊島屋本店・金婚（1596年～、東村山市）

・中村酒造・千代鶴（1804年～、多摩市）

・野口酒造・国府鶴（1860年～、府中市）

・野崎酒造・喜正（1884年～、あきる野市）

 

●「東京商店」

 

場所：東京都墨田区横網1-3-20「-両国- 江戸NOREN」1FJ（11月25日オープン）

 

定休日：1月1日、2日

 

営業時間：11時～23時（ラストオーダー：22時40分）

 

良いアイデアです。

おつまみも出てくる自動販売機、東京の地酒も暮れにかけて売れるのではありませんか。

天候不順で野菜の高値続く「こんな値段初めて…」 ニンジン、ジャガイモは１１月以降も

１0月17日 20:59

天候不順による野菜の高値が続く中、買い物をする家族連れら＝１３日、東京都練馬区のスーパー「アキダイ」（高橋裕子撮影）

(産経新聞)

　台風や長雨、記録的な日照不足など全国的な天候不順で、野菜の高値が続いている。生育不良で出荷量が減った野菜だけでなく、不足を補う形で購入さ れる他の野菜にまで高値は波及。農林水産省は「今月末には落ち着く」とみるが、ニンジンなど一部品目では高値の継続も予想されている。

　 「２０年以上店をやって初めての値段を付けた」。東京都練馬区のスーパー「アキダイ」の秋葉弘道社長（４８）は、そう明かす。市場の卸売価格が高騰し、普 段なら１袋１００〜１５０円のホウレンソウに一時２９８円の値札を付けざるをえなかった。コマツナ、ミズナなども通常の１．３〜２倍の価格で販売。それで も、全体の３分の１ほどが原価と同じか原価割れだという。　高値野菜の代わりに買われるため、平年並みだった他の野菜にも高値が広がっているといい、秋葉さんは「こんなに多くの品目が高値になるのは珍しい。後で集計してため息をつくと思う」と嘆いた。農水省によると、９月の日照不足などにより高値になっているのは、ホウレンソウ、ピーマン、キュウリなど。ただ、天候の回復で今月末には多くの卸売価格が落ち着くとみている。一方で担当者が「１１月以降も高値が続きそうだ」と指摘するのが、台風被害のため北海道産の出荷が落ち込んだニンジンとジャガイモだ。　ニンジンは１１月から千葉県や長崎県で出荷が始まるものの、両県とも天候不順で出荷量が平年より少なくなる見通し。ジャガイモは年内に北海道以外の産地からの大きな出荷がなく、状況は変わらないという。　農水省は「卸売価格が落ち着いても、小売価格に反映されるまで１週間から１０日かかる」としており、家計への影響は今しばらく続きそうだ。

◇気象庁、農作物への影響注意呼びかけ

９の日本列島は秋雨前線に湿った風が流れ込んだ上、台風が相次ぎ接近したことで平年より雲の多い状態が続いた。このため、気象庁は同月２７日、日照不足により農作物に影響が出る可能性があるとして注意を呼びかけていた。　９月１１日から約２週間の日照時間は東京都心で１２．８時間（平年の２１％）。関東から九州にかけての広い地域で平年の半分以下となり、その大半が統計のある昭和３６年以降で最少になった。

　現在は雲の多い状況は解消し、今月１３日発表の１カ月予報では、東日本などでほぼ平年並みとなった。ただ、西日本を中心に天気が崩れやすくなり、その地域では平年より日照がやや少ない見通しになっている。」

今年の異常気象で、野菜も鮮度が悪く、冷蔵庫で保管しても長持ちしません。

冷凍野菜では、産地が信頼出来るかどうかが、問題です。

小樽で１１３年、工藤書店３０日で閉店 伊藤整も通った文化拠点

店内に並んだ新刊本を前に、思い出を語る店主の工藤美喜さん
(北海道新聞)く07:00
　【小樽】新刊本や教科書などを扱い、多くの小樽市民に親しまれてきた花園１の工藤書店が、３０日で１１３年の歴史に幕を閉じる。かつては小樽ゆかりの作家伊藤整らが出入りするなど、文化の発信拠点として地域を支える存在でもあった。
　４代目店主で２００４年に他界した工藤祐司さんが小樽潮陵高の同窓誌に残した文書や、妻で５代目の美喜さん（８４）によると、同店は１９０３年（明治３６年）に住吉町に開業。当初は小樽新聞（現北海道新聞）の校正作業も手伝っていた。
１４年（大正３年）、花園の国道沿いに移転した後はレコードや楽器、美術用品なども扱うようになった。当時は小樽の商店の多くが道内向けの中間卸問屋の役割を担っており、同店もトラックで道内の巡回販売を手がけていたという。
　このころ、店の２階を文学青年らに開放し、伊藤整や歌人小田観蛍（かんけい）らが出入りしていた。伊藤は作品内に同店を実名で登場させたこともある。「読書会などが開かれ、活発な議論が交わされていたようですよ」と工藤さん。小樽の文化人がこの店から育っていった。
昭和金融恐慌の影響で３３年（昭和８年）に事業を縮小し、現在地に移った。その後も市内の学校教科書を扱ったり、個人宅や喫茶店、福祉施設などにきめ細かく本や雑誌を届けたりして市民に親しまれた。
だが、昨年秋ごろから工藤さんは脊柱管狭窄（きょうさく）症を患い、１日８千歩近く歩いていた配達業務もままならなくなった。同店の決算期が６月だったことから閉店を決めたという。工藤さんは「こんなにも長い間、常連さんたちに愛され、感謝しかありません」と話している。営業時間は午前１０時〜午後７時。日曜定休。（石井慧）』

小樽の文化の歴史を物語る老舗書店です。

銘菓「千鳥饅頭」「チロリアン」の千鳥屋総本家（株）が民事再生法申請

銘菓「千鳥饅頭」「チロリアン」の千鳥屋総本家（株）が民事再生法申請
16:10
　『千鳥屋総本家（株）（TSR企業コード:300461135、法人番号:1013301008098、板橋区小豆沢４－１４－２８、登記上：豊島区駒込３－３－１９、設立平成４年２月２０日、資本金１５００万円、原田季和社長）は５月１６日、東京地裁に民事再生法の適用を申請した。申請代理人は吉田広明弁護士（弁護士法人北浜法律事務所東京事務所、千代田区丸の内１－７－１２、電話０３－５２１９－５１５１）。監督委員には田口和幸弁護士（阿部・井窪・片山法律事務所、中央区八重洲２－８－７、電話０３－３２７３－２６００）が選任された。
　負債総額は債権者約１８０名に対して約２３億円。　

　平成４年２月設立の和洋菓子製造会社。東京千鳥屋ビル（株）の商号で不動産売買・賃貸業を目的に設立され、２１年７月に創業者の原田良康氏が所有していた豊島区駒込の本店ビル及び川口工場、蕨工場の不動産を買取、２３年２月期の売上高は約１億５５００万円を計上していた。
　また、 菓子を製造していた千鳥屋総本家（株）（TSR企業コード:290918049、豊島区）を関連会社として有し、同社は寛永７年に創業された焼菓子専門店の「千鳥屋」の東京店として昭和３９年５月に創業し、平成１４年には和菓子「隅田川」が全国菓子大博覧会で最高賞名誉総裁賞を受賞した。さらに、チョコレートクランチの「フィルデン」は２３年度のＥＵモンドセレクションで特別金賞を受賞。近年では、アミューズメントパーク向けに「チョコレートクランチ」を主力として、和菓子「千鳥饅頭」や洋菓子「チロリアン」などの製造販売のほか、国内外の企業向けにＯＥＭ販売を手掛け、ピークとなる２０年１２月期には売上高約３８億９１００万円をあげていた。
　しかし、２４年に入り売上低下や原材料価格の高騰から資金繰りが悪化。２６年１２月に当社が千鳥屋総本家を吸収合併し、現商号に変更。物流センターの統合や駒込の本店不動産を売却するなど事業のスリム化を図っていたが、２６年頃に大口取引が打ち切られ、以降は売上減少により資金繰りが一段と悪化し、今回の措置となった。
　今後は、神戸市のＧＬＩＯＮ（ジーライオン）グループがスポンサーとなり営業を譲渡する予定となっている。
　なお、当社と同じく昭和３８年創業の「松月堂」を起源とする老舗菓子メーカーの（株）千鳥饅頭総本舗（TSR企業コード:870356860、法人番号:1290001018136、福岡市博多区）とは別法人であり、同社は現在も通常通り営業を続けている。』

和菓子メーカーも消費税増税による原料の高騰と消費の低迷のあおりを食った言えます。

「もうあかん」閉店セール２０年 大阪の名物靴店、のれん下ろす 体調崩し…

産経新聞 1月24日(日)7時55分配信

「もうあかん」閉店セール２０年　大阪の名物靴店、のれん下ろす　体調崩し…
「大阪一安いと　うわさの靴店」がキャッチフレーズだった「靴のオットー」＝２３日午後、大阪市北区（写真：産経新聞）
　「もうあかん　やめます！」と閉店を予告する垂れ幕を２０年以上も掲げ、営業を続けてきた大阪市の名物靴店が２月２０日、本当に閉店することになった。店主の竹部浅夫さん（７４）が体調を崩し、店頭に立ち続けることが難しくなったためだ。
　閉店するのは「靴のオットー」。大阪駅から１キロほど離れた大阪・西天満のオフィス街で、交差点に面した床面積３０平方メートル足らずの店は、靴小売店から独立した竹部さんが昭和５２年に開いた。当時としては珍しいディスカウント方式を採用。靴底の厚みで身長が高く見えるシークレットシューズを扱って人気になった。
　しかし、バブルがはじけ客足は激減。平成５年ごろ「もうあかん。どないしようと、不安でいっぱいになった」とき、ふと「ありのままの思いを、垂れ幕にしてみたら」と思いついた。早速、市内の看板業者に「もうあかん　やめます！」と大書した垂れ幕を発注し、店先に掲げた。
　「暗い世の中だったにもかかわらず、子供も大人も、看板を見て指差しながら笑っていた。人生って面白い、と思った」
　「格差社会を是正せよ。身長の格差は当店で。人は見た目が９割だから！」「横綱も、この店も、土俵際。出直しセール」。そんな人を食った垂れ幕も一緒に掲げ、大阪的でユニークな店としてメディアにも取り上げられた。
　しかし、竹部さんの体調が２６年冬ごろから悪化し、昨年１１月末に閉店を決意した。現在は閉店を惜しむ知人ら有志が、主人に代わって店番をしている。
　閉店後は、現在休止しているインターネット販売を再開させるという竹部さん。「店は僕の第二の故郷だった。みんな愛してくれて本当にありがとう」と話している。（芦田彩）』

消費の低迷している小売業の経営の難しさの中で、店主竹部浅夫さん新しいアイデアと奇抜な発想の垂れ幕で、優秀の美です。
健康に注意されてインターネット販売でも大阪人が喜ぶ安くて良い商品を販売して下さい。