吉野町 寅や 海老塩ラーメン

雨降りで、外に出るのも億劫ですね。

2011.6.10

寅やで未食の海老塩ラーメンをいただきました。
鶏がらや海老の頭なんかでとったスープなんだそう。
確かに海老の味がして、それが鶏と違和感なくまろやかに馴染んでますね。
このままただまろやかなだけだと飽きてしまいそうなところに、ピリッとした辛さのある油がほんの少しだけ浮いていて良いアクセントになっていますね。
また乗ってる海老にもひと手間かけてあるようで、香りがあります。
辛い油はこの海老に塗してあったものなのかな？

これで寅やの未食はあとつけ麺だけですね。
今度食べよ。

阪東橋 すき家

2011.6.8

豚生姜焼き定食なくなっちゃったんですよねー。
たまに食べたくなるやつだったのに。
なのでこの日はハンバーグカレーに豆腐と味噌汁。
このハンバーグが意外と大きくてちょっと嬉しかったですね。

吉野町 寅や 満腹ラーメン

2011.6.7

ふと食べたくなって寅やで満腹ラーメン。
背脂チャッチャ、というかザルでコシコシか。
七輪で炙った角切りチャーシューがゴロゴロ。
野菜と太縮麺をワシワシ喰らう。
ああ満腹。