京急蒲田 釜玉中華そば ナポレオン軒 辛ネギ釜玉中華そば（大）

2024.10.21

 

2年ぶりにナッポナポナポナポレオン軒。

釜玉うどんのラーメン版のお店です。

お昼時は並んでるんですね～。

 

辛ネギ釜玉中華そば大（辛釜玉大）

コクあぶら

 

甘旨じょっぱなスープというかカエシをもちもち極太麺に絡めて啜るわけですが、今回はコクあぶらというのをトッピングしてみました。

これは色合い的に背脂をタレで炊いた感じのものでしょうか？

ニンニクのせいかマー油のような味にも感じられてかなりジャンクになりますね！

 

 

もうちょっと食べたいなと替え玉も現金追加注文。

 

ポクポクと硬めな細麺に煮干の効いた和出汁がかけられていまして、これを丼に入れると和風ラーメンに変化するという寸法なんですね。

キクラゲやニンニク、しょうがに辣油など卓上調味料も豊富なので最後まで手を変え品を変え色々と楽しめました。

 

ご馳走さまでした☆

 

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