新杉田 赤ひげ ラーメン

2012.2.5

京急の杉田から歩いて10分てことだったんだけど、20分近く歩いても見つからない…
ほとんど磯子じゃんよってとこまで行ってようやく携帯を使ったら全くもって見当違いの道を歩いてました。
大通からちょびっと入ったところにあったんですね。
世間の評価が高いっぽい二郎インスパイア店、赤ひげさんを初訪問です。

ラーメン。
ニンニク野菜です。
関内二郎に近いのかと想像して食べると、スープの脂がライトでギトギトな口当たりはないですね。豚骨感も低め。
まあ頼めばもっと脂は増してもらえるんで、冷静に考えればこのぐらいの脂感が一般的ってもんでしょうか。
麺は柔らかすぎず程よくムッチリ。並で300gってことですがやっぱ食べごたえありますね～。
ニンニクが何となく味に違和感があったんですが～何だろうな。
スープと一体になったときの味が二郎とはちょっと違うかなって感じました。だからダメってことじゃ全然ないんですけどね。
ん～ニンニクの味が…他の要素もあるのかも知れないけど～よく分かんないな。
そんなこんなですが、二郎チックなものとしては全体として満足できる一杯でした。
多分また行っちゃいますね～。次はニンニク野菜アブラでっ。
ごちそうさまでした☆