2024.6.1
ふと食べたくなって日ノ出町で途中下車。
3年ぶり（まじ？）のはま紅葉さんです。
何種類かある麺の中から選べるんですが、今回は基本の細麺でお願いしました。
つけ麺（中）細麺
麺はしなやかながらも硬質で、噛むとネチッと強いコシのあるもの。
それほど長くはないので噛み切って食べるというよりはそのまま喉越しを楽しむように出来ているのかなと。
ややとろみのある動魚のつけダレは甘酸辛なものですが、野菜や果物も使われてるってこともあってか特に甘さが強いでしょうか。
麺につけて啜ったときのバランスはさすがの完成度で美味しいです。
さらに卓上の揚げ玉を入れるとガラリと風味が変わって、これまた美味しく飽きさせないですね。
スープ割りもいただいて満腹。
ご馳走さまでした☆
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