横須賀中央 ラーメン神豚 小ぶた

2017.12.21

この日は体を冷やしてしまって体調が下降気味だったので、ガッツリ食べて家で熱い風呂に浸かり体力の回復を図ろうというプラン。
ガッツリの方は横須賀中央の神豚です。
前回の記事を読み返しカスタムを考え、小ぶたを麺硬めのニンニクヤサイマシカメラでいただきました。
ヤサイマシはノーコールと比べると倍、というか3倍くらいあるんじゃないかって盛りになりましたね、やっぱりこれぐらいなくっちゃ！
乳化して濃厚なスープもカラメにすれば、天地返しをしても（てかヤサイにタレをかけてるんですが）味が薄まったり、まったりし過ぎたりせずタレの味がしっかりと顔を出します。
麺もこちらのお店では硬めがちょうどな好みですし、柔らかな厚切りの豚をたっぷり5枚も堪能すれば栄養摂取もバッチリ。
今回のカスタムはかなり自分的に完成度の高いものとなって満足満腹です！
ご馳走様でした☆