西早稲田 ピコピコポン ラーメン バラナン

2018.7.7

今月の散髪ついでのひと麺。
曙橋から西早稲田まで歩き、豚星。出身ということで気になっていた新店のピコピコポンさんを訪れてみました。

紫色のラーメンの食券に現金200円を添えてトッピングのバラ軟骨も。
コールはニンニクヤサイです。

スープはかなりしょっぱいという情報をよく見ていましたが全然そんなことはなく、乳化していてしょっぱさよりもむしろ甘味の方が少しだけ上回るバランスのお味。
二郎系としては、必要十分だけど（前日に野猿二郎を食べているってこともあるかも知れませんが）穏やかな方なんじゃないかと思いました。

麺は短めで、手もみっぽい強い縮れの付いた平打ち太麺。
やや柔らかめでむちっとしていて、柔らかに茹でられた野菜と一緒にワシャワシャ頬張ればウンマイです。

ホロホロ崩れる柔らかなチャーシューもボリューミーでウマイですし、それに写真左側のバラ軟骨はお肉の部分はトロトロフワフワで軟骨もモッチリ柔らか。
バラ軟骨もふた切れ入っていたので、ほとんど豚増しと同じ状態で満腹になってしまいましたね。

ご馳走様でした☆


このところ控えてたのにここ一週間食べ過ぎ。

京王堀之内 ラーメン二郎 八王子野猿街道店2 小ラーメン

2018.7.6

雨が降り寒かった金曜日の夜。
相模原駅で美食クラブのご主人にピックアップしてもらい、初の野猿二郎へと行ってまいりました。

天気も天気だった為か空席があり、食券を買ってそのまま着席という運の良さ。
その後すぐに満席行列になっていたので本当にタイミングが良かったようです。

小ラーメンにうずらをトッピングし、コールはニンニクでいただきました。
野菜はコールしなくてもかなりなボリューム。
少し食べてから天地返しをすると下に詰まっていて醤油ダレの染みた飴色の麺が出てきます。
見た目通りしょっぱさはありましたが、例えば先日食べた髭と比べるとそこまで直接的な醤油ダレのしょっぱさではなく、出汁と一体となった厚みのある味でグイグイ啜れちゃいます。

豚はハイパーファットン級のでっかいのがふた切れ。
ふわとろというよりは柔らかいけど重量感、肉感が存分に楽しめる代物で、でもさすがにこれを増していたら食べ切れていなかったかな。

ウマイのでガツガツいけちゃいましたが、麺300g以上ともなるとさすがにお腹が膨れて苦しいです！
味、ボリュームともに評価に違わぬ力強くハードな一杯でしたね。

ご馳走様でした☆

新杉田 麺屋づかちゃん 冷塩レモン

2018.7.4

仕事帰りにづかちゃんで限定の冷塩レモンをいただきました。
汁なしだしいけるかなと思い、初めて通常（並だから250gかな）の麺量で。
デフォでも2枚入ってましたが肉も1枚増し、コールはニンニク増しトウガラシ少しです。

汁は殆どなく麺の下にタレが仕込んであるタイプで、本当に汁なしって感じですね。
レモンと塩ダレが太い麺に絡んで爽やかな味わいで、珍味というか駄菓子のイカフライを砕いたものも入っていてカリカリッ＆甘味のアクセントも。
食べ進めるとタレのオイリー感が強くてちょっと気になったんですが、ただこれは味がさっぱりしているが故にそう感じたのかも知れません。
あと、香りという点ではレモンに唐辛子の香りはちょっと微妙でしたね。まぁモノは試しでコールした自分の責任です＾＾；

それでも大きな端豚はしっとり柔らかで安定のウマウマ！
ミニにしなかったのと、この肉の量でもう満腹満腹でしたねー。

次はラーメンの塩味も食べてみたいです。
ご馳走様でした☆