雑色 宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 特製中華蕎麦＜塩＞

2021.2.4

朝から突然ハナが出てきて、何か良からぬウィルスでも吸い込んじゃったかとちょっとだけ心配になったけど、この日は春一番が吹いてたんですね。
花粉か。。

夜、ちょうど良い時間だったので雑色駅で途中下車。
琥珀さんの行列に付きました。

前回は麺と丼とビールで満腹になり過ぎちゃったんで、反省を活かして塩の特製とビールで。




ヱビスの小瓶がちょうど良い。

スープをひと口飲めば、蜆出汁の塩梅が素晴らしくってすぐにこれは美味しい！って分かりますね。

それからローストポークを食べてビールをクイッと。
いや～うまい。

香りの立つお肉の詰まったワンタンに、味玉は見事な黄身の紅さ。
もちろんこれも良いつまみになっちゃいます。

白肌の細麺を啜り、蜆で舌をリフレッシュ。
貴重なバラチャーシューでまたえべっさんを嗜み嗜み。

何だかんだでビール飲みながらラーメン食べたらしっかり満腹になっちゃいますね。

満足満足でご馳走さまでした☆

南太田 拉麺大公 煮干し味噌中華そば

白州の12年が再発売ってことですけど、やっぱり手に入らないものなんでしょうか。

2021.2.2

夜には冷たい風が吹いていた節分。
大公の上大岡店にも行ってみたかったんですが、両店舗の限定情報を見て一番食べてみたいと思ったのをと、南太田店に向かいました。

煮干し味噌中華そば。
スムースな飲み口でありながら味噌欲求を満たしてくれるメロウな濃厚さで、煮干しの香り、コクも心地よく溶け込んでいて美味しいですね。
シャキシャキなネギの香味に、箸休めの青菜も良い仕事をしてくれます。

中細の平打ち麺も滑らかで程良い弾力で印象に残りますね。
一枚ずつ噛みしめるチャーシューも旨いです。

日によって色々とメニューがあるのが逆に悩ましいとこなんですが、この煮干し味噌は何度も食べたくなるであろう一杯でしたね。

ご馳走さまでした☆