川崎 玉 赤備 豚鶏つけめん

まだ2月なのに桜が咲いてもおかしくない、というかそれ以上に温かな陽気でしたね。
三寒四温の一週間になりそうで体調が心配。

2021.2.17

この日のお昼は7年ぶりの赤備。
玉系のお店ですね。
そもそも玉の本店に行ったことないんですが。

注文は豚鶏つけめんの中盛で、肉飯も付けて。

ツルツル滑らかではなくヌンメリとしたお肌の太麺に




つけダレは鶏豚ということで、変なクセは無いですが動物系のパワーはしっかりとありますね。
甘味のあるタレとともに、麺との相性も安定感のあるものでズイズイ啜れます。

中盛と肉飯でやっぱり満腹。

ご馳走さまでした☆