新杉田 麺屋づかちゃん 塩もつ煮ラーメン

2021.12.1

朝は嵐で昼には快晴になった日。
せっかくのチャンスを逃すまいと、晩ご飯にはちょっと早い時間だったんですがづかちゃんに寄ってきました。

この日限定で出ていた塩もつ煮ラーメンをニンニクトウガラシで。

柔らかなもつ煮が乗ってまして、スープよりも強めな甘辛さなのでこれは完全にビールだな～と思ったんですが、づかちゃんてビール置いてたかな？
いや、ビール飲んじゃったらラーメンを食べ切れるか怪しいんで悩ましいところなんですが。

下にはとろりと濃度を感じるスープに、滑らかで少し柔らかくもっちりとした麺の美味しさ。

大枠では二郎インスパといわれるわけですが、やっぱりジャンクさばかりではなくバランス感というか食べやすさもある一杯ですね。

安定のづかちゃんで満腹満腹です。

ご馳走さまでした☆

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